Radu Rizea
M-am întâlnit cu vinul la începutul anilor 2000, la o degustare. Pe vremea aceea, să primeşti vin gratis într-o cârciumă ţinea mai degrabă de SF decât de vreo acţiune de promovare de zi cu zi, a oricărui producător cu capul pe umeri, din ziua de azi. Ştiu că am rămas cu gura căscată pe tot parcursul degustării, copleşit de revelarea unui univers paralel, care existase prin preajma mea dintotdeauna, dar pe care nu-l zărisem nici măcar din greşeală (văzusem câteva emisiuni de-ale lui Radu Anton Roman dar… cam atât). Ca şi cum ai intra în dulapul bunicii şi te-ai trezi într-o Narnia plină de butoaie şi podgorii. La sfârşitul degustării eram mai mult nervos decât entuziasmat, şi asta pentru că nu înţelegeam cum poate exista o lume atât de mare, de complexă şi de la îndemână, pe care să fi ignorat-o atâta vreme. Iar când am înţeles că nasul mă va sprijini în acest demers şi, mai târziu, când am descoperit munca şi dragostea din spatele fiecărei sticle (ştiu, sună a clişeu, dar nu e!), am ştiut că drumul meu nu se mai poate despărţi de drumul vinului vreodată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Radu Rizea
-
LACERTA CHARDONNAY RESERVA 2022-LacertA Winery
Un Chardonnay cald, deși 2022 a fost mai puțin fierbinte și secetos ca următorii ani, așa că aștept cu interes și următoarele versiuni... „Cald” înseamnă plin de fructe bine coapte – mere dulci, piersici, ananas și citrice, dar și acestea tot din spectrul mai dulce, portocale sau mandarine. Un vin suculent, cu o aciditate încă sprințară, atins de lemn mai degrabă cu delicatețe, cât să prindă ușoare note de unt și vanilie, dar care să lase fructul intact. Frumos și curgător, poate chiar „grabnic”, așa că e bine să mai aveți o sticlă disponibilă...
-
BISTRITZER WEINGARTEN 1461 SAUVIGNON BLANC 2025-Bistritzer Weingarten 1461
Înainte de a începe cu vinul, trebuie precizat că nu există decât 3977 de sticle. Și, dacă la mine s-a nimerit 1.295, într-o logică normală, în care vânzarea începe cu sticla cu numărul 1, e clar că nu mai sunt multe... Așa că vinul se adresează, cel mai probabil, direct celor care îl cunosc pe oenologul Darius Pripon și sunt familiarizați cu munca lui. Sticla nu oferă nici un indiciu, în afară de an, 2025, și indicația DOC-CMD, ceea ce intra oricum în standardul cramei. Aromele trimit spre ceva Fetească regală și Sauvignon blanc, dar e clar că intenția este, de fapt, de a atrage atenția asupra vinului, nu a componentelor sale. Și este o strategie bună. Vinul virează aromatic de la citric și ușor floral (iasomie, tei, flori albe, lime, ceea ce ar trăda și un strop de Muscat), când e turnat rece, spre fructe de livadă - mere galbene și verzi, caise și piersici un pic necoapte. Accentele citrice virează spre coajă de pomelo și lămâi Sorrento, cele folosite pentru limoncello. Gustul acoperă toate notele de mai sus și le asamblează într-un vin rotund, inteligent și plin de viață, care se joacă mult timp pe papile, sărind de la un ton la altul, fără să piardă ceva pe parcurs, cu un final frumos, dominat de fruct, și care adaugă o senzație de portocale/mandarine dulcege. Un mare DA, din partea mea.
-
SALVATERRA AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2021-Salvaterra
Un Amarone tinerel, dar vânjos, cum îi stă bine stilului. Culoarea e mai matură decât ar spune anul de producție, aromele un pic închise (are nevoie de măcar 30 de minute de decantare, dar ideal ar fi spre 90), corpul relativ suplu ascunde intensități nebănuite... În total, un vin frumos, prietenos, destul de direct. Note de cireșe negre, smochine, caramel, vișine de compot, dar și ceva lemn de cedru, piper și câteva nuanțe întunecat-pământoase. Gustul crește de la mediu la intens în câteva secunde, aciditatea e vie, iar complexitatea stă ascunsă în spatele unei unități coerente – e acolo, dacă vrei să-l studiezi, dar nu te trage de mânecă. Mai mult, cred că e un vin care și-ar dori compania unei tocănițe de mistreț...
-
CUVEE GRANDIFLORA 2021-Crama Avincis
Un vin care, după o tradiție lungă de vinuri de top, a ales în premieră formula de asamblaj de soiuri autohtone, deși prima ediție a etichetei era un „Bordeaux clasic”, din Cabernet Sauvignon și Merlot. Rând pe rând, soiurile naționale, și apoi cele locale, și-au croit drum spre vârf, demonstrând un potențial de calitate comparabil (cel puțin). Arome elegante de mure și vișine, în prim-plan, urmate de un fundal de grafit și pământ de pădure, completat de ciocolată neagră, spumă de espresso, coacăze, ba chiar ceva rodii și nuci. Cei antrenați pot descoperi și o tentă de steak de vită crud, bine potrivită cu nuanțele de piper și ierburi aromatice care se dezvoltă după aerisire. Aciditate sănătoasă, taninuri fine și un postgust prelung, cu un vârtej de arome complementare – un vin de savurat pe îndelete acum și de studiat pas cu pas, mulți ani de acum încolo.
-
BORGO MOLINO BLANC DE BLANCS BRUT MILLESIMATO 2025-Borgo Molino
Un prosecco din Valdobbiadene mult mai rotund decât standardul din piață, senzație dată simultan de perlajul fin și de notele dominante de fructe bine coapte. Are, ce-i drept, prospețime și vivacitate, dar notele dulcege de caise, piersici și mandarine sunt mult mai intense decât cele de limetă și flori albe – genul de spumant mai potrivit alături de un panetonne sau pandișpan decât de fructe de mare sau pui. Vesel și prietenos, altfel, bun de dimineață până seara, indiferent de sezon.
-
CAVA !HOLA ORGANIC SEMI SECO-Barcelona Brands
O Cava puțin scoasă din contextul clasic, datorită/din cauza unei contribuții (bine venită, după mine) aduse de Chardonnay. În rest, cum știți, Xarel-lo, Macabeo, Parellada, metodă clasică, totul bun, garantat. Piersici verzi, mere dulci, flori uscate și accente citrice în arome, gust dominat mai degrabă de fructe de livadă bine coapte, zemoase și dulci, aceeași senzație dulceagă se prelungește bine și în finalul lung și plăcut. Dacă nu sunteți fanatic al lui „sec cu orice preț”, e chiar un vin fun, de vară. Organic este un argument pro, de data asta, iar referința deja cunoscută a design-ului la străzile din Barcelona poate chiar stârni niște nostalgii, ici și colo.
-
LILA IRPINIA FALANGHINA 2025-Tenuta Cavalier Pepe
În amintirile mele, Falanghina era un soi pentru vinuri super-fresh, citric-ierbos, cu nuanțe florale discrete. Pe scurt, un vin de vară, de piscină, de cursă lungă... Așa că, normal, am fost surprins să dau de un vin care, fie de secetă, fie de căldură, e foarte rotund, plin de fructe tropicale (ananas, mango) cu ceva fructe de livadă și mix de ierburi aromatice. În gust, nuanțele citrice sunt încă prezente și dau un zvâc bun ansamblului. Lesne curgător, cum s-ar zice, mai ales dacă nu vă topiți de căldură.
-
!HOLA CAVA ORGANIC BRUT PINK-Barcelona Brands
O cava “fun”, cum sunt de obicei cavele. Potrivita si de weekend, si de obliterat stresul dupa o zi de munca. Bine racita, pare cumva mai aproape de piersici un pic necoapte, cu un aer tonic, de vin de gastronomie (si, vai!, ce ar merge niste tapas alaturi!), dar revine dupa 9-10 grade spre tonuri calde de cirese timpurii, cu accente florale si chiar senzatii dulcege. Un vin excelent de stropit primele zile in care iesi din casa fara tricou.
-
NESTOR GRECO DI TUFO 2024-Tenuta Cavalier Pepe
Un vin proaspăt și vesel, la prima vedere, elegant și frumos rotunjit după ce trece de 11-12 grade. Arome dominate de fructe de livadă – mere verzi dulci, pere, o urmă de caise, care anunță corpul destul de rotund, ajutat de 13% alcool (perfect integrat, totuși), cu vagi senzații dulcege, bine echilibrate de notele citrice și minerale din final. Final lung și plăcut, dominat de fruct – dacă plănuiți ceva pui sau pești mai grași pentru grătarul de 1 mai, nu trebuie ratat!
-
NOBLE FIVE 2022-Budureasca
Noble 5, revăzut după ceva vreme, mi-a născut o tonă de întrebări, prea multe de înșiruit aici, o parte legate de cum ne schimbă înaintarea în vârstă, alta de prejudecăți. Stephen Donnelly, oenologul englez format inițial în SUA, de înclinație modernă, oricum o iei, cinci soiuri roșii și Dealu Mare - toate ar fi însemnat un supervin extractiv și musculos. Cel puțin așa îmi imaginam. M-am întâlnit, de fapt, cu un Pinot noir condimentat de alte soiuri. Un vin suplu și subtil, dominat de notele de Pinot - pământ și ciuperci - echilibrate de toate celelalte patru soiuri cu arome fructe negre, roșii, picanterii de piper și boia. Curgător, prietenos și cu ceva surprize ascunse în mânecă pentru următorii 2-3 ani. Dar și de băut cu încredere acum.
-
CRITERA PRIMITIVO 2023-Schola Sarmenti
Un vin care are tot ce iubești la Primitivo și, cumva, și tot ceea ce ține publicul connaisseur departe de acest gen de vin, de parcă fericirea pe care o produce senzația dulceagă ar veni la pachet cu o obligație să te simți vinovat. Dacă și asta e o plăcere vinovată, „îmi cer scuze la doamnele sinapse”. Simplu, direct, impetuos ca orice tânăr, subțire-tras-prin-inel, dar puternic ca un campion de cățărare liberă (știți genul, „uscați” care câștigă la skanderbeg), plin de fructe roșii și negre, cu ceva accente de piper și cuțioare, urmate de un final în care se simt acele urme dulcege despre care spuneam. Finalul este doar în aparență mediu ca lungime, pentru că după o aparentă dispariție de pe palat, revine și persistă încă multă vreme. O bucurie și, dacă vreți să vă prefaceți în continuare că nu vă plac decât vinurile ultra-seci, puneți-l aproape de o pastramă mai iute și, gata!, nu se mai simt nici zaharurile reziduale care, între noi fie vorba, nici nu sunt așa de multe.
-
MOULIN DE GASSAC CHARDONNAY 2025-Moulin de Gassac
Un Chardonnay atipic, cu notele florale în prim plan, inițial, dublate un pic mai târziu de cele de fruct, totul bine punctat de accente minerale de cremene și măciulii de chibrit proaspăt aprinse. Dacă n-aș fi citit eticheta, aș fi jurat că s-a rătăcit și ceva Sauvignon blanc prin pahar... În gust, se schimbă balanța în favoarea fructelor, care domină – măr, corcodușe galbene, caise (bine coapte sau chiar confiate), parcă și o urmă de pepene galben mieros. Notele florale se pun în horă, învelind centrul fructat, iar accentele minerale devin mult mai discrete decât resimțite olfactiv. Echilibrat, curgător, plăcut, intens, dar nu deranjant de intens, per total un vin de băut din și pentru plăcere.