Radu Rizea
M-am întâlnit cu vinul la începutul anilor 2000, la o degustare. Pe vremea aceea, să primeşti vin gratis într-o cârciumă ţinea mai degrabă de SF decât de vreo acţiune de promovare de zi cu zi, a oricărui producător cu capul pe umeri, din ziua de azi. Ştiu că am rămas cu gura căscată pe tot parcursul degustării, copleşit de revelarea unui univers paralel, care existase prin preajma mea dintotdeauna, dar pe care nu-l zărisem nici măcar din greşeală (văzusem câteva emisiuni de-ale lui Radu Anton Roman dar… cam atât). Ca şi cum ai intra în dulapul bunicii şi te-ai trezi într-o Narnia plină de butoaie şi podgorii. La sfârşitul degustării eram mai mult nervos decât entuziasmat, şi asta pentru că nu înţelegeam cum poate exista o lume atât de mare, de complexă şi de la îndemână, pe care să fi ignorat-o atâta vreme. Iar când am înţeles că nasul mă va sprijini în acest demers şi, mai târziu, când am descoperit munca şi dragostea din spatele fiecărei sticle (ştiu, sună a clişeu, dar nu e!), am ştiut că drumul meu nu se mai poate despărţi de drumul vinului vreodată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Radu Rizea
-
AVINCIS SPUMANT EXTRA BRUT-Crama Avincis
Un spumant surprinzator, chiar daca nu aveam asteptari formulate. Produs din Cramposie si Pinot noir, nu seamana mult cu nici unul dintre cele pe care le cunosc din acesti struguri, semn ca cel care a avut ideea asamblajului nu duce lipsa de inspiratie in inovatie. Este un vin dominat de eleganta si prospetime, amintind de o juna la balul introducerii oficiale in societate. Si care merge devreme la culcare, ca sa continuam metafora, finalul gustului - fin si vivace - fiind un pic intre scurt si mediu. Deja m-a facut curios cum ar arata dupa o maturare pe drojdii semnificativ mai lunga.
-
SFANTUL IOAN 2018-Crama Oprisor
Dupa excese vine, teoretic, dresul. Apoi vin hodina, intoarcerea la munca si vinul care sa te ajute sa treci de la serile de leneveala, somn sau povesti cu prietenii la treburile de zi cu zi. Oprisor propune exact acest vin de “crepuscul” - energizant, dar si plin; rotunjit (ca taninuri) dar si cu ascutimi de aciditate proaspata… Debordeaza de fructe rosii (capsuni, zmeura), bine compensate cu atingeri elegante de lemn, care-l fac potrivit pentru mai multe gusturi si varste. Un vin “fun”, tanar si plin de viata, bun de seara sau, daca exagerati, si mai spre dimineata, nitel inainte sa rasara soarele.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Un cupaj frumos, din care – daca e rece – intai sare din pahar Cabernetul, cu niste note de pamant de padure si de paprika. Pe masura ce ajunge la temperatura camerei (daca stati in cartierele mai neincalzite ale Bucurestilor) se simte mai bine si mai complex Merlot-ul, cu note de compot de visine si cirese, initial, apoi se naste explozia de fructe proaspete de la ambele soiuri. Isi arata adevarata frumusete la temperatura corecta, undeva pe la 14-15 grade, cand se simt bine si piele, piperuri, mobila veche de lemn si alte nuante elegante. Bun de sarbatorit, greu de impartit. De luat in mai multe exemplare. Si da, e si de invechit cativa ani buni.
-
SFINTII PETRU SI PAVEL 2018-Crama Oprisor
Un „la multi ani” usor prematur Pavelilor si Petrilor si tuturor aniversatilo de saptamana asta. Aveti aici, in ciuda caldurii, un vin perfect pentru gratare, carnuri la cuptor, tocaturi şi paste cu sos rosu. Nu va speriati de debutul matur, usor inchis, este un vin care se deschide repede (20-40 min.) catre fructe de padure, lemn uscat, condimente si fructe confiate. Aciditatea peste medie si taninurile inca nelinistite promit sa fie un vin luat acum si de gustat din sase in sase luni in urmatorii 5-8 ani. Sau mai mult.
-
AVENUE NEGRU DE DRAGASANI 2020-Vinarte
Un vin care frapeaza initial prin culoarea foarte deschisa, apropiata de Pinot Noir. Aromele sunt cele deja recognoscibile, in coerenta cu alte variante ale acestui soi, din Mehedinti, Dealu Mare sau Dragasani. Un pic rustic – parte din farmecul sau, de altfel – si pamantos initial, se deschide spre condimente lemnoase, piperuri, cirese negre si rosii, compot de visine si ceva urme de talpa de paine la cuptor si cacao. Gustul are fructul mult mai concentrat, cu aciditate de vin tanar, taninuri fine si final mediu spre lung. Un soi pe care ma bucur enorm sa-l vad tot mai raspandit, pe care il consider fara retinere un viitor pretendent clar la topul celor mai valoroase soiuri romanesti.
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2019-Montedidio
Un vin serios, intens si extractiv, care reuseste sa depaseasca interpretarea clasic-rustica a soiului si se supune mai degraba noului val de simpatie de care se bucura vinurile "grele" (la cat mai mare distanta de sprit si bere). Isi porneste discursul un pic incruntat, cu note inchise de gemuri si pamant reavan, dar se deschide rapid catre capsuni supramaturate, rodii si magiun de prune. In gust este suculent, mai putin corpolent decat il anunta nasul (dar nu vreun vin subtirel), cu note de afine, mure si coacaze si accente de fum si lemn.
-
FERGHETTINA FRANCIACORTA BRUT-Ferghettina
Un spumant din Lombardia (Brescia, mai exact), nascut din Pinot noir si Chardonnay, care ar face la orice ora concurenta unui spumant din Champagne, ba chiar unuia din varful clasei medii. Cu fermentatia secundara in sticla, este un spumant mult mai serios si angajant decat veselul prosecco, mai expresiv, mai putin politicos si extrem de bine slefuit. Cu alte cuvinte, joaca are loc pe de o parte intre accente aspre, de fructe pietroase (gutui, piersici si caise nu foarte coapte), asprime accentuata de aciditate, si note calde, de fructe de livada zemoase, bine coapte (mere, pere). Aromele din planul secund, florale si citrice, dau profunzime si complexitate, contribuind la un final de gust vivace si elegant.
-
MAGIQ 2013-Vinarte
Al doilea vin din seria de editii limitate cu numele de cos “Q” este un vin dulce un pic atipic, indelung maturat in butoaie de salcam. Plin de arome de flori de camp, flori uscate, fructe confiate, fagure de miere, intr-un ansamblu care isi echilibreaza perfect densitatea si aciditatea. De baut acum si in fiecare an din urmatorii 20.
-
SIRENA DUNARII 2013-Vinarte
Un vin dulce de top, creat prin botritizarea boabelor (boabe atinse de mucegai nobil), a carui aciditate promite o viata lunga. Maturat cinci ani (!!!) in butoaie de stejar, a dezvoltat un buchet complex, in care notele de fructe tropicale, miere si flori uscate se impletesc cu cele de vanilie, caramel si lemn uscat. Un vin-spectacol, de savurat pe indelete.