CUBARDI PRIMITIVO 2018 Schola Sarmenti

Un vin care, la aproape opt ani, abia începe să dea semne de vin matur, cu vagi accente cărămizii în meniscul altfel rubiniu-violaceu. Adică tânăr... Fructele, ce-i drept, încep să se simtă mai degrabă confiate sau un pic uscate, cu note sesizabile de gemuri, dar cu destule note proaspete pentru vârsta lui. Gustul este ofertant și echilibrat la orice temperatură, cu cireșe, vișine și fructe roșii de pădure, un pic de cacao, taninuri bine integrate, aciditate care se resimte un pic mai târziu, dar este prezentă și vivace, iar finalul este lung și plăcut. Îl văd perfect alături de o prăjitură pufoasă de casă cu cireșe, la un final de prânz, dar și seara, cu un prieten, pe îndelete, când e nevoie, cel mai probabil, de o a doua sticlă...

Închide review

Pare că a venit vremea vinurilor mature din Puglia la unvinpezi.ro; în sfârșit, Primitivo are ocazia sa își arate latura înțeleaptă - și o face cu aplomb! Sigur, nu vorbim aici despre orice Primitivo - Schola Sarmenti e un producător respectat. Acum, fără sa ne pierdem în laude, culoarea dă semne clare de cărămiziu (dar asta e și o caracteristică a soiului/zonei - se întâmplă și la vinurile tinere). Nasul vine cu note de fructe uscate, o idee de ciuperci și marochin, dar și note mai proaspete, din registrul ierbos-condimentat, ba chiar și "creme de cassis". Gustativ, are un echilibru foarte bun între notele mai dulcege și cele proaspete - susținite de aciditate - iar taninurile sunt dense și super-fine. Postgust lung, ajutat probabil de un pic de zahăr rezidual. În fine, e un vin care m-a surprins și mi-a plăcut mult: complex, cu baric prezent dar perfect integrat, delicios fără să fie obositor. E probabil în cel mai bun moment al lui, deci profitați!

Închide review

Din sudul Italiei, acolo unde Primitivo este sinonim cu generozitatea și căldura, Cubardi vine să rescrie așteptările. Este un vin solar, intens, dar construit cu o precizie care îl scoate din zona tipică a stilului opulent. Aromatic, impresionează prin profunzime: cireșe negre, dude și mure bine coapte, completate de o notă ușor iodată, dulceață de nuci verzi și o tușă de cacao catifelată, aproape fluidă, ca o glazură fină de ciocolată neagră, alături de lemn dulce. Se strecoară și o nuanță subtilă de cerneală, care adaugă complexitate și profunzime nasului. Gustativ însă surprinde și mai mult. Departe de imaginea clasică a unui Primitivo dulce și greu, vinul este structurat, cu taninuri coapte, ferme și o coloană vertebrală susținută de o aciditate vie, care îl face neașteptat de zvelt și răcoritor. Fructele roșii — prune, cireșe, vișine — se împletesc cu note de vanilie bourbon și cafea, în timp ce o mineralitate de cretă, ușor salină, aduce tensiune și echilibru. Finalul aduce accente proaspete de rozmarin și salvie, prelungind senzația de echilibru și energie. Surprinzător de tânăr pentru un 2018, este un vin care îmbină forța cu finețea și care se potrivește perfect cu preparate din miel, unde intensitatea și prospețimea lui găsesc un partener pe măsură.

Închide review

Un vin care, la aproape opt ani, abia începe să dea semne de vin matur, cu vagi accente cărămizii în meniscul altfel rubiniu-violaceu. Adică tânăr... Fructele, ce-i drept, încep să se simtă mai degrabă confiate sau un pic uscate, cu note sesizabile de gemuri, dar cu destule note proaspete pentru vârsta lui. Gustul este ofertant și echilibrat la orice temperatură, cu cireșe, vișine și fructe roșii de pădure, un pic de cacao, taninuri bine integrate, aciditate care se resimte un pic mai târziu, dar este prezentă și vivace, iar finalul este lung și plăcut. Îl văd perfect alături de o prăjitură pufoasă de casă cu cireșe, la un final de prânz, dar și seara, cu un prieten, pe îndelete, când e nevoie, cel mai probabil, de o a doua sticlă...

Închide review

Pare că a venit vremea vinurilor mature din Puglia la unvinpezi.ro; în sfârșit, Primitivo are ocazia sa își arate latura înțeleaptă - și o face cu aplomb! Sigur, nu vorbim aici despre orice Primitivo - Schola Sarmenti e un producător respectat. Acum, fără sa ne pierdem în laude, culoarea dă semne clare de cărămiziu (dar asta e și o caracteristică a soiului/zonei - se întâmplă și la vinurile tinere). Nasul vine cu note de fructe uscate, o idee de ciuperci și marochin, dar și note mai proaspete, din registrul ierbos-condimentat, ba chiar și "creme de cassis". Gustativ, are un echilibru foarte bun între notele mai dulcege și cele proaspete - susținite de aciditate - iar taninurile sunt dense și super-fine. Postgust lung, ajutat probabil de un pic de zahăr rezidual. În fine, e un vin care m-a surprins și mi-a plăcut mult: complex, cu baric prezent dar perfect integrat, delicios fără să fie obositor. E probabil în cel mai bun moment al lui, deci profitați!

Închide review

Din sudul Italiei, acolo unde Primitivo este sinonim cu generozitatea și căldura, Cubardi vine să rescrie așteptările. Este un vin solar, intens, dar construit cu o precizie care îl scoate din zona tipică a stilului opulent. Aromatic, impresionează prin profunzime: cireșe negre, dude și mure bine coapte, completate de o notă ușor iodată, dulceață de nuci verzi și o tușă de cacao catifelată, aproape fluidă, ca o glazură fină de ciocolată neagră, alături de lemn dulce. Se strecoară și o nuanță subtilă de cerneală, care adaugă complexitate și profunzime nasului. Gustativ însă surprinde și mai mult. Departe de imaginea clasică a unui Primitivo dulce și greu, vinul este structurat, cu taninuri coapte, ferme și o coloană vertebrală susținută de o aciditate vie, care îl face neașteptat de zvelt și răcoritor. Fructele roșii — prune, cireșe, vișine — se împletesc cu note de vanilie bourbon și cafea, în timp ce o mineralitate de cretă, ușor salină, aduce tensiune și echilibru. Finalul aduce accente proaspete de rozmarin și salvie, prelungind senzația de echilibru și energie. Surprinzător de tânăr pentru un 2018, este un vin care îmbină forța cu finețea și care se potrivește perfect cu preparate din miel, unde intensitatea și prospețimea lui găsesc un partener pe măsură.

Închide review