Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
LACERTA FETEASCA NEAGRA / CABERNET SAUVIGNON 2018-LacertA Winery
Un cupaj de Fetească Neagră şi Cabernet Sauvignon, originar din Dealu Mare (Finţeşti, judeţul Buzău), învechit 12 luni în lemn de stejar. Un vin matur şi echilibrat, dominat de note de fructe negre şi de senzaţiile condimentate ale baricului. Culoare rubinie intensă, cu bordură oranj şi nas elegant, cu vişine supracoapte, tonuri vegetale şi aluzii de scorţişoară. Corp suplu, taninuri ferme, aciditate moderată şi alcool bine evidenţiat (14,9%). Gust complex, cu coacăze, mure şi afine, la care se adaugă impresii de ciocolată amăruie şi piper. Postgust mediu, proaspăt, cu magiun de prune, cireşe negre şi tabac.
-
AVINCIS CRAMPOSIE SELECTIONATA 2025-Crama Avincis
O Crâmpoşie Selecţionată 100%, provenind din regiunea Drăgăşani (judeţul Vâlcea). Soiul, de dată relativ recentă - obţinut în anii ‘70 prin hibridare între Crâmpoşie (Veche) şi Gordan - dă naştere unui vin de o prospeţime deosebită, care se exprimă pe trei paliere aromatice: flori albe, fructe galbene şi citrice verzi. Culoarea vinului este galben pal cu reflexii verzui şi nasul, exuberant, aduce flori de soc şi portocal. Corpul suplu are o aciditate vie şi alcool perfect integrat (12,5%). Gustul e crocant, cu mere verzi, caise coapte şi lime. Postgustul, lung şi intens, lasă senzaţii de pară bergamotă şi aluzii de mango. Un vin care se legitimează ca un veritabil vestitor al primăverii.
-
UNO PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA 2022-Masseria La Volpe
Un Primitivo di Manduria 100%, originar din Puglia (sudul italiei), un vin masiv, care se exprimă în registrul fructelor negre supracoapte, cu un puternic aport al condimentelor din baric. Culoare vişiniu închis, cu bordură stacojie şi nas elegant, cu lemn afumat, cafea prăjită şi vanilie. Textură compactă, taninuri foarte moi, un mic rest de zahăr parţial compensat de aciditate şi alcool bine evidenţiat (14,5%). Gust complex, cu vişine, coacăze negre şi mure, la care se adaugă scorţişoară, piper şi tabac. Postgust lung, condimentat, cu senzaţii de fructe negre confiate, lemn dulce şi fum. Are nevoie de o decantare de minimum 1 oră şi de o temperatură de servire de maximum 14-16 grade.
-
REMOLE TOSCANA ROSSO 2024-Frescobaldi
Un cupaj eclectic bazat pe soiul Sangiovese, cu un mic adaos de Cabernet Sauvignon. Un vin originar din regiunea Le Sieci (Toscana), maturat în inox, cu un caracter proaspăt şi vivace. Culoare visinu deschis şi nas sobru, cu coacăze, piper negru şi anason. Textură suplă, taninuri ferme, bună aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust cu vişine, cireşe negre şi mure, la care se adăugă impresii minerale, de grafit. Postgust tonic, cu o discretă astringenţă şi senzaţii balsamice de mentă şi eucalipt.
-
PIATRA NEAGRA 2019-Chateau Cojusna
Un cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot şi Saperavi (soi de origine georgiană), produs în regiunea Cojusna (centrul Republicii Moldova), maturat 18 luni în baricuri de stejar. Un vin suculent, cu taninuri ferme şi cu note aromatice din registrul fructelor negre şi al condimentelor dulci. Culoare vişiniu opac şi nas elegant, cu coacăze negre, cafea prăjită şi lemn dulce. Textură compactă, aciditate vie şi alcool bine evidenţiat (14,5%). Gust complex, cu vişine supracoapte, cireşe negre şi mure, la care se adaugă impresii de scorţişoară şi tabac. Postgust lung, cu fructe negre de pădure, ciocolată amară şi senzaţii vanilate.
-
BARRIQUELLO SYRAH 2022-Impresario
Un Syrah 100%, originar din Republica Moldova, maturat 9-12 luni în butoaie de stejar, un vin tânăr şi vivace, cu note de fructe roşii şi negre, plus multe condimente din baric. Culoare vişiniu deschis şi nas expresiv, cu impresii de cafea, piper şi lemn afumat. Corp suplu, textură fină, taninuri destul de ferme şi alcool bine evidenţiat (14%). Gust suculent, cu vişine supracoapte şi prune afumate, la care se adaugă senzaţii de vanilie şi espresso. Postgust lung, cu tonuri de lemn dulce, tabac şi ciocolată neagră.
-
GRAND BLANC DE SANNES 2021-Chateau de Sannes
Un cupaj de Ugni Blanc (35%), Rolle (35%) şi Grenache Blanc (30%), originar din regiunea Luberon (sudul extrem al văii Ronului, Franţa). Strugurii provin dintr-o selecţie parcelară cu o vârstă medie de 25 de ani (pentru soiurile Rolle şi Grenache Blanc) şi dintr-o parcelă cu viţă-de-vie de 100 de ani (plantată în 1926), pentru soiul Ugni Blanc. Un vin cu o paletă aromatică impresionantă, un echilibru desăvârşit şi o subtilă tuşă de lemn de stejar. Culoare galben pai, cu reflexii aurii şi nas expresiv, cu flori de câmp, violete şi ierburi mediteraneene condimentate. Corp plin, textură mătăsoasă, aciditate vie şi alcool perfect integrat (13,5%). Gust delicat şi armonios, care combină notele intens fructate date de Ugni Blanc (alias Trebbiano), cu prospeţimea adusă de Rolle (alias Vermentino) şi complexitatea oferită de Grenache Blanc. Registrul aromatic debutează citric (grapefruit alb, lime şi pomelo), evoluează către mere verzi, pere şi caise, până la fine tonuri de vanilie şi banană coaptă. Postgust lung, tonic, cu subtile senzaţii mineral saline şi aluzii amărui, elegante. Recomandare gastronomică: homar cu sos de vin şi hrişcă prăjită.
-
BARRIQUELLO SAPERAVI 2018-Impresario
Un Saperavi 100%, originar din Republica Moldova, maturat 12 luni în butoaie de stejar, un vin complex, ajuns la maturitate deplină, cu note de fructe negre supracoapte şi condimente din baric. Culoare vişiniu închis, opac şi nas elegant, cu vişinată, violete şi lemn afumat. Corp masiv, textură catifelată, taninuri ferme, aciditate moderată şi alcool bine integrat (13,5%). Gust intens, cu cireşe negre, vişine şi mure, la care se adaugă senzaţii de ciocolată neagră şi vanilie. Postgust lung, cu tonuri de lemn dulce, tabac şi trufe de pădure. Impresario reuşeşte cu Barriquello o interpretare foarte modernă acestui soi antic georgian.
-
IL DOGE GAVI 2023-Broglia
Un Cortese 100%, din regiunea Gavi (Piemont, nord-vestul Italiei), un vin tânăr şi vioi, dar, în acelaşi timp, complex, bine închegat şi frumos finisat. Culoare galben pai, cu reflexii verzui şi nas proaspăt, cu flori de soc, coajă de lime şi note de anason. Corp onctuos, bună aciditate şi alcool perfect integrat (13,5%). Gust plin, cu piersică albă, ardei verde şi grapefruit. Postgust lung, tonic, cu senzaţii de fagure de miere, pomelo şi mentă. Un vin cu multă personalitate, recomandat amatorilor de vinuri albe ieşite din zona “main stream”.
-
CHATEAU HAUT PEYRAT CADILLAC COTES DE BORDEAUX 2022-Chateau Haut Peyrat
Un cupaj din Merlot (74%), Cabernet Franc (19%) şi Cabernet Sauvignon (17%), originar din regiunea Cambes (Bordeaux, Franţa), maturat 12 luni în baricuri de stejar, un vin complex, în pofida tinereţii sale, care aduce în prim plan fructe negre şi condimente picante. Culoare roşu granat, cu bordură vişinie şi nas elegant, cu mure, aluzii de vanilie şi tonuri de cacao. Corp suplu, cu taninuri ferme dar frumos rotunjite, aciditate moderată şi alcool bine evidenţiat (14%). Gust cu prune afumate, coacăze şi cireşe negre, la care se adaugă senzaţii de condimente dulci. Postgust proaspăt şi persistent, cu ciocolată amară, vişinată şi o discretă astringenţă.
-
CAPO ZAFFERANO ROSSO APPASSIMENTO PUGLIA 2024-Capo Zafferano
Un cupaj eclectic de Negroamaro, Primitivo şi Merlot, originar din regiunea Puglia (sudul Italiei), un vin demisec, bine finisat, bazat pe note intense de fructe negre, condimente dulci şi tonuri minerale. Culoare vişiniu închis, cu bordură stacojie şi nas elegant, cu vişinată, cafea prăjită şi impresii de fum. Corp plin, textură catifelată, rest de zahăr parţial compensat de aciditatea moderată şi alcool bine evidenţiat (14,5%). Gust complex, cu vişine confiate, prune afumate şi mure, la care se adaugă ciocolată neagră, vanilie şi scorţişoară. Postgust lung, cu senzaţii dulci de curmale, aluzii de anason şi tabac. Un vin de gastronomie, foarte potrivit alături de o tigaie de vită în sos iute.
-
DEALU’ NEGRU MUSCAT OTTONEL RESERVA 2023-Crama Jelna
Un Muscat Ottonel 100%, originar din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), maturat 6 luni în baric şi îmbuteliat într-o ediţie limitată de 6177 de sticle. Avem de-a face cu un vin demidulce, cu note aromatice elegante şi un consistent rest de zahăr, impecabil compensat de aciditatea sfredelitoare. Culoare galben verzui şi nas exotic, cu ardei verde, busuioc şi mentă. Corp suplu, cu o plăcută onctuozitate, o discretă astringenţă şi alcool perfect integrat (11%). Gust proaspăt, cu ananas, mango şi pomelo. Postgust lung şi tonic, cu senzaţii de citrice dulci amărui şi aluzii de ierburi aromatice mediteraneene.