Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
DEALU’ NEGRU MUSCAT OTTONEL RESERVA 2023-Crama Jelna
Un Muscat Ottonel 100%, originar din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), maturat 6 luni în baric şi îmbuteliat într-o ediţie limitată de 6177 de sticle. Avem de-a face cu un vin demidulce, cu note aromatice elegante şi un consistent rest de zahăr, impecabil compensat de aciditatea sfredelitoare. Culoare galben verzui şi nas exotic, cu ardei verde, busuioc şi mentă. Corp suplu, cu o plăcută onctuozitate, o discretă astringenţă şi alcool perfect integrat (11%). Gust proaspăt, cu ananas, mango şi pomelo. Postgust lung şi tonic, cu senzaţii de citrice dulci amărui şi aluzii de ierburi aromatice mediteraneene.
-
CAVA CASTEL D'OR IMPERIAL BRUT RESERVA-Castell D'or
Un spumant brut, din Parellada (60%) şi Chardonnay (40%), originar din regiunea Penedès (Catalonia, nord-estul Spaniei), obţinut prin metoda tradiţională, cu o maturare de 24 luni în sticlă. Un vin proaspăt şi elegant, cu un perfect echilibru între senzaţiile de fructe albe şi tonurile de patiserie fină. Culoare galben auriu, perlare discretă şi îndelungată. Nas intens, cu pară bergamotă, turtă dulce şi anason. Corp cremos, un mic rest de zahăr bine compensat de aciditate şi alcool impecabil integrat (11,5%). Gust plin, cu gutuie, mere verzi şi lime, la care se adaugă impresii de fagure de miere şi coajă de pâine. Postgust lung şi tonic, cu note de citrice dulci amărui şi aluzii mineral saline.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA TRIA 2023-Crama Jelna
Un cupaj inedit de Fetească Albă, Fetească Regală şi Fetească Neagră vinificată în alb, originar din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), integral maturat pe drojdii fine şi parţial baricat, timp de 6 luni. Avem de-a face cu un vin citric, crocant şi intens mineral. Culoare galben pai şi nas discret, cu flori albe de câmp, coajă de lime şi impresii de piatră arsă. Corp absolut neobişnuit, cu textură mătăsoasă, o elegantă astringenţă şi alcool perfect integrat (11,6%). Gust incisiv, cu grapefruit alb, pomelo şi ardei verde picant. Postgust tonic, cu senzaţii suculente de citrice verzi, note saline şi aluzii de alune prăjite. Au fost îmbuteliate doar 6.285 de sticle din acest vin, iar una s-a consumat deja cu această recenzie - prin urmare, ştiţi ce aveţi de făcut!
-
BORGO MOLINO TREVISO PROSECCO EXTRA DRY-Borgo Molino
Un spumant din Glera 100%, originar din regiunea Treviso (Veneto, nordul Italiei), obţinut prin metoda Charmat (refermentare în tanc de inox), un vin care aduce în pahare arome de fructe galbene coapte şi căldura soarelui dintr-o după-amiază tihnită de vară. Culoare galben pai şi o perlare intensă la început, urmată de multe bule fine şi persistente. Nas proaspăt, cu flori albe, citrice şi note de patiserie. Corp cremos, un rest consistent de zahăr bine echilibrat de aciditate şi alcool insesizabil (11%). Gust plin, cu măr verde, pară bergamotă şi lime. Postgust tonic, cu senzaţii de citrice dulci amărui şi tonuri de brioşă.
-
VENDIMIA SELECCIONADA TEOFILO REYES TEMPRANILLO 2022-Bodegas Teofilo Reyes
Un Tempranillo 100%, originar din provincia Valladolid (regiunea Ribera del Duero, nord-vestul Spaniei), maturat 7 luni în lemn de stejar american. Un vin proaspăt, uşor de băut şi de asociat cu gastronomia, care aduce multe fructe negre şi o doză consistentă de condimente din baric. Culoare vişiniu intens şi nas expresiv, cu cireşe negre, cafea prăjită şi tonuri minerale. Textură compactă, taninuri ferme, frumos rotunjite, aciditate vie şi alcool bine evidenţiat (14%). Gust cu vişine supracoapte, mure şi prune afumate, la care se adaugă senzaţii de ciocolată amară şi vanilie. Postgust suculent, o elegantă astringenţă şi note de ardei verde picant. O aerare de minimum 60 de minute va aduce vinul în forma optimă pentru consum.
-
VILLA FURA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2019-Villa Fura
Un cupaj de Corvina, Rondinella si Corvinone, originar din regiunea Veneto (nordul Italiei), obtinut prin metoda Ripasso - refermentarea vinului tanar de tip Valpolicella prin amestecarea acestuia cu tescovina dulce si taninoasa ramasa de la producerea unui Amarone. Un vin proaspat si usor de baut, fara a fi lipsit de o anumita complexitate. Culoare visiniu stralucitor si nas elegant, cu cirese negre, rodie si coaja de portocala. Corp suplu, taninuri fine, un rest de zahar perfect compensat de aciditate si alcool bine evidentiat (14%). Gust cu visine supracoapte, prune afumate si smochine confiate, la care se adauga note de ciocolata amara, vanilie si piele tabacita. Postgust mediu, cu impresii de gem de coacaze negre, visinata si lemn dulce.
-
LA JOYA GRAN RESERVA CARMENERE 2018-Bisquertt
Un Carmenere chilian e intotdeauna o veste buna pentru amatorii de vinuri expresive, cu taninuri moi si o textura fina, iar “La Joya” nu face exceptie de la regula. Vinul are o culoare rosie, intensa, un nas cu fructe negre de padure, condimente si fum si un gust care aduce cirese amare, mure si visine. Corpul e bine sustinut de aciditatea vie, de alcool si de taninurile coapte si dulci. Postgustul este lung si proaspat, lasand senzatii delicate de ciocolata neagra si tabac. Un vin foarte versatil pentru asocieri gastronomice de tot felul: s-a imprietenit chiar si cu niste sardine dolofane la gratar.
-
EREMO SAN QUIRICO 2019-Nativ
Un vin neobisnuit, obtinut din Aglianico 100%, soi originar din sudul Italiei. Acest Rosso este produs din struguri crescuti pe un sol de origine vulcanica, intr-o mica podgorie de 15 hectare, situata in zona deluroasa Taurasi din Campania. Dupa o maturare de 18 luni in baricuri noi din stejar frantuzesc, culoarea vinului este visiniu inchis, opac, iar nasul aduce fructe negre, scortisoara si migdale. Corpul are taninuri moi, o textura compacta si un discret rest de zahar, bine compensat de aciditatea vie. Gustul debuteaza cu un nucleu de visine, mure si coacaze, peste care apar impresii de vanilie si lemn afumat. Postgustul este lung, intens, cu senzatii dulci de cirese negre supra-coapte, smochine si tabac.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2024-Botter
Un Primitivo din sudul extrem al Italiei (Salento/Puglia), care uimeste prin echilibrul si finetea taninurilor, daca socotim ca nu a trecut nici macar un an de la momentul recoltarii strugurilor. Culoarea vinului este purpurie, stralucitoare, iar nasul vine cu fructe rosii de padure, violete si lemn dulce. Corpul este suplu si elegant, cu taninuri moi si dulci, alcool perfect integrat si un rest de zahar bine compensat de aciditate. Gustul vine cu visine, cirese negre si mure, la care se adauga aluzii de ciocolata amara si tabac. Postgustul, proaspat si condimentat, lasa senzatii dulci de fructe rosii confiate, smochine si scortisoara.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Un spumant din regiunea italiana Treviso, obtinut din soiul Glera, prin refermentare in autoclave de inox. Exceleaza prin finete, eleganta si note florale. Culoarea este galben pai, iar perlarea este intensa, cu bule fine si persistente. Nasul aduce flori de portocal, soc si coaja de citrice. Corpul este plin, cu un discret rest de zahar, o textura cremoasa, o excelenta aciditate si o prezenta foarte discreta a alcoolului. Gustul este intens, cu mere galbene, grapefruit si para bergamota. Postgustul e lung, proaspat, lasand senzatii minerale, aluzii vanilate si de patiserie fina. Foarte deschis la asocieri gastronomice, de la antreuri, salate si peste, pana la deserturi bazate pe crema de branza si lamaie.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Un cupaj clasic, din Merlot si Cabernet Sauvignon, cu o discreta maturare in lemn, imbuteliat fara filtrare. Daca sunteti in cautarea unui vin tanar, usor de baut, situat “pe partea fructata a vietii”, cred ca exemplarul de fata ar putea fi alegerea perfecta. Culoarea vinului este visiniu inchis, iar nasul este zglobiu, cu multe fructe rosii de padure si senzatii putin condimentate. Are o frumoasa textura bazata pe taninuri fine, o aciditate vie si o generoasa concentratie alcoolica. Gustul vine cu magiun de prune, visinata si coacaze negre. Postgustul este lung si proaspat, lasand impresii de piper negru si vanilie, dublate de o eleganta astringenta.
-
PARES BALTA CAVA PINK-Pares Balta
Un spumant proaspăt şi sprinţar, cu multe fructe roşii coapte şi o plăcută mineralitate. Culoarea vinului este oranj deschis, cu reflexii cărămizii şi un perlaj intens şi prelung. Nasul, discret şi elegant, vine cu un buchet de piersici şi caise. Corpul este rotund, cu o textură cremoasă, o bună aciditate şi alcool insesizabil. Gustul aduce un mix de grapefruit roz şi rodie, la care se adaugă aluzii de patiserie fină. Postgustul lasă senzaţii de coajă de citrice şi lemn dulce.