Răzvan Avram
Leneş rafinat cu puseuri idealiste. Când nu trândăvesc, nu meditez sau nu hoinăresc, îmi ocup timpul liber cu proiecte de comunicare şi marketing. Sunt un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.
Interviu Razvan Avram
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Răzvan Avram
-
CAVA !HOLA ORAGNIC SEMI SECO-Barcelona Brands
Un spumant complex, obţinut din Xarel·lo, Macabeo, Parellada şi Chardonnay, originar din regiunea Penedès (Catalonia, nord-estul Spaniei), fermentat şi maturat în sticlă prin metoda tradiţională. Avem de-a face cu un vin semiaromatic, cu un consistent rest de zahăr, bine echilibrat de aciditatea vie. Culoare galben auriu, perlare fină şi nas discret, cu piersică şi gutuie coaptă. Textură cremoasă şi alcool perfect integrat (11,5%). Gust suculent, cu fagure de miere şi pomelo. Postgust intens, cu senzaţii de citrice dulci-amărui şi note saline.
-
VIGNERON HERITAGE CHARDONNAY ECOLOGIC 2025-Domeniile Franco-Romane
Un Chardonnay 100%, originar din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), obţinut din struguri BIO, maturat pe drojdii fine. Un vin cu un corp solid, frumos îmbrăcat în note citrice şi impresii de fructe galbene coapte. Culoare galben pai şi nas elegant, cu piersică şi senzaţii de patiserie proaspătă. Textură compactă, excelentă aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust tonic, cu grapefruit alb, mere galbene pârguite şi lime. Postgust lung şi intens, cu pomelo, mentă şi aluzii minerale.
-
DEALU' NEGRU FETEASCA ALBA AMPHORA 2025-Crama Jelna
O Fetească Albă 100%, originară din regiunea Lechinţa (judeţul Bistriţa-Năsăud), un vin fermentat în amfore de lut ars, maturat pe drojdii fine (cu batonaj), parțial baricat în stejar nou (circa 20%) şi îmbuteliat într-o ediţie limitată (2451 de sticle). Avem de-a face cu un vin subtil şi echilibrat, cu note florale şi citrice, totul bine susţinut de o mineralitate intensă. Culoare galben pai şi nas expresiv, cu flori de portocal, soc şi fân proaspăt cosit. Textură compactă, aciditate medie şi alcool perfect integrat (12%). Gust complex, cu mere şi pere verzi, dublate de senzaţii de caise confiate şi lime. Postgust tonic, cu impresii de citrice amărui, tonuri saline şi o discretă astringentă care-l recomandă ca pe un vin de gastronomie fină.
-
EDEN COTES DE PROVENCE ROSE 2025-Chateau Saint-Pierre
Un cupaj de Grenache (40%), Cinsault (30%) şi Syrah (30%), vinificat în rozé, produs din struguri BIO, originar din regiunea Provence (sudul Franţei). Un vin suplu şi elegant, cu o remarcabilă prospeţime, care aduce în prim plan fructe roşii crocante, senzaţii citrice şi o fină mineralitate. Culoarea este roz pal, iar nasul, foarte discret, vine cu piersici, cireşe de mai şi căpşuni coapte. Textură onctuoasă, bună aciditate şi alcool perfect integrat (13%). Gust tonic, cu grapefruit roz, rodie şi lime. Postgust suculent, cu senzaţii de citrice amărui, note calcaroase şi ierburi aromatice condimentate.
-
TRADITION BLANC MEDITERRANEE 2025-Chateau Saint-Pierre
Un cupaj de Rolle/Vermentino (40%), Ugni blanc/Trebbiano (30%) şi Clairette (30%), originar din regiunea Provence (sudul Franţei). Un vin extrem de proaspăt, cu fructe tropicale coapte şi senzaţii de ierburi mediteraneene condimentate. Culoare galben păi cu reflexii verzui şi nas exotic, cu mango, ananas şi petale de trandafiri. Corp suplu, excelentă aciditate şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust citric, cu grapefruit alb, pomelo şi lime. Postgust tonic, cu note vegetale de apio, impresii amărui elegante şi o fină mineralitate.
-
ORIGIN FETEASCA NEAGRA 2023-Familia Darabont
O Fetească Neagră 100%, originară din regiunea Biharia (judeţul Bihor), un vin „tânăr şi neliniştit”, maturat în baricuri de stejar românesc şi franţuzesc. Culoare vişiniu deschis, cu o fină bordură cărămizie şi nas discret, cu vişinată, cafea prăjită şi scorţişoară. Corp subţire, taninuri prezente la datorie, aciditate vie şi alcool bine evidenţiat (13,5%). Gust direct, cu prune afumate şi cireşe negre, la care se adaugă note de piper şi tabac uscat. Postgust proaspăt, cu senzaţii de fructe negre, trufe de pădure şi fum.
-
MASIA CAVA GRAND CUVEE BRUT ROSE-Barcelona Brands
Un spumant Brut, din Pinot Noir vinificat în rozé, originar din regiunea Penedès (Catalonia, nord-estul Spaniei), obţinut din struguri Bio. Avem de-a face cu o Cava fermentată şi maturată în sticlă, un vin proaspăt şi lejer, care se exprimă în registrul fructelor roşii crocante, la care se adaugă senzaţii de patiserie fină. Culoare roz somon, perlare fină şi îndelungată şi nas delicat, cu cireşe de mai şi note minerale. Textură cremoasă, un mic rest de zahăr bine echilibrat de aciditatea şi alcool perfect integrat (11,5%). Gust complex, cu piersici coapte, căpşuni şi grapefruit roz. Postgust tonic, cu coajă de mandarină confiată, rodie şi impresii saline.
-
SECRET ROSE 2025-Chateau Saint-Pierre
Un cupaj de Cinsault (40%), Grenache (30%) şi Syrah (30%), vinificat în rozé, originar din regiunea Provence (sudul Franţei). Aveam de-a face cu un vin extrem de proaspăt şi suculent, care aduce în pahare cam tot ce-ţi poţi dori de la un rozé: fructe roşii aromate, aciditate şi o textură mătăsoasă. Culoarea este roz somon, iar nasul, expresiv, vine cu flori de portocal, cireşe de mai şi subtile note minerale. Corp suplu, un foarte discret rest de zahăr şi alcool perfect integrat (12,5%). Gust exploziv, cu senzaţii intense de căpşuni, piersică albă şi grapefruit roz. Postgust tonic, cu impresii de ierburi condimentate şi citrice amărui.
-
REBULI PROSECCO TREVISO EXTRA DRY-Rebuli
Un spumant din Glera 100%, originar din regiunea Treviso (Veneto, nordul Italiei), obţinut prin metoda Charmat (refermentare în tanc de inox), un vin proaspăt, care combină aromele florale delicate cu notele de fructe galbene şi senzaţiile de citrice dulci. Culoare galben pai şi o perlare intensă la început, urmată de bule fine şi persistente. Nas delicat, cu soc, fagure de miere şi flori de portocal. Textură cremoasă, un rest de zahăr perfect compensat de aciditate şi alcool insesizabil (11,5%). Gust suculent, cu măr verde, pară coaptă şi pomelo. Postgust tonic, cu impresii de piersică albă şi grapefruit dulce-amărui.
-
CAPO ZAFFERANO PRIMITIVO PUGLIA 2022-Capo Zafferano
Un Primitivo 100%, originar din Puglia, un vin complex dar care nu duce deloc lipsă de prospeţime, cu o largă paletă aromatică bazată pe fructe negre şi condimente dulci. Culoare vişiniu închis şi nas elegant, cu mure, praf de cacao şi fum. Textură compactă, alcool impecabil integrat (13%) şi taninuri bine şlefuite. Un mic rest de zahăr, parţial compensat de aciditatea vie, rotunjeşte corpul vinului, fără a fi deloc deranjant. Gustul, suculent şi expresiv, aduce vişine, coacăze şi cireşe negre, la care se adaugă ciocolată amară şi tabac. Postgustul, lung şi intens, lasă senzaţii condimentate şi note minerale.
-
AVINCIS ALUTUS PRIMUS 2023-Crama Avincis
Un Alutus 100%, provenind din regiunea Drăgăşani (judeţul Vâlcea), maturat timp de 12 luni în amfore de lut ars şi baricuri din lemn de stejar. Soiul - obţinut prin încrucişarea dintre Băbească Neagră şi Saperavi - se găseşte în cultură doar la Drăgăşani şi din el ia naştere un vin cu un caracter paradoxal şi cameleonic. După culoarea intensă, vişinie cu tentă violacee, ai zice că e un Malbec din Argentina. După nasul sobru, cu note minerale şi accente de violete, ai zice că e un Barolo din Piemonte. După textura compactă şi taninurile ferme, ai zice că e un Cabernet Sauvignon din California. După gustul suculent, cu fructe negre, piper şi tapenadă de măsline, ai zice că e un Syrah din Côtes du Rhône. După postgustul afumat şi puţin dulceag, ai zice că e un Primitivo din Puglia. Şi totuşi... acest Alutus are câte puţin din toate cele de mai sus, dar rămâne, fără îndoială, un vin profund original. Şi adorabil.
-
SOARE 2020-Vinarte
Un Cabernet Sauvignon 100%, produs la crama Castel Bolovanu (comuna Sâmbureşti, judeţul Olt), maturat 18 luni in baric si inca o data pe atat in sticla. Trebuie spus, din capul locului, ca vinul se ridica la inaltimea asteptarilor – brandul „Soare” fiind, pentru orice pasionat de vin, echivalent cu primul Cabernet Sauvignon super-premium aparut in piata romaneasca, la sfarsitul anilor ‘90. Avem de-a face cu un vin complex, ajuns la maturitate, cu o perfecta simbioza intre notele de fructe negre bine coapte si condimentele dulci ale baricului. Culoarea este visinie, opaca, iar nasul este elegant, cu mure, piele tabacita si praf de cacao. Textura este compacta, taninurile sunt ferme si dulci, aciditatea e vie si alcoolul (14,5%) bine integrat. Gustul, intens si sofisticat, vine cu un mix de coacaze, visine supracoapte si cirese negre, la care se adauga impresii de vanilie, tabac si scortisoara. Postgustul, foarte lung si persistent, lasa senzatii de visinata, ciocolata amara şi tonuri minerale, de grafit. Ca sa se exprime cu toata convingerea, vinul are nevoie de o oxigenare de minimum 3 ore.