BISTRITZER WEINGARTEN 1461 SAUVIGNON BLANC 2025 Bistritzer Weingarten 1461

M-a bucurat mult acest vin - obținut dintr-o mică parcelă din preajma orașului Bistrița - atât prin poveste, cât și prin ce am avut în pahar. Începe în forță, cu arome intense de soc, limetă și piersici; foarte expresiv, aproape exuberant, dar cu un anumit grad de reținere și o senzație clară de complexitate. Gustativ exprimă o combinație seducătoare de suplețe și cremozitate - o caracteristică a vinurilor bune - și echilibru între senzațiile dulcege și aciditatea serioasă. Postgust lung, dar tot vei vrea să iei repejor și următoarea gură.

Închide review

De-a lungul "carierei" mele in lumea vinului, mi s-a intamplat destul de rar sa exclam in fata unui vin autohton: "Asa da, fratilor!" Ei bine, aceasta noutate complet neasteptata dintr-o vie noua este unul dintre aceste vinuri. Pe scurt, este unul dintre cele mai reusite SB-uri autohtone, incercate vreodata de subsemnatul. De departe. Este acel tip de vin care combina, intr-un mod cat se poate de fericit, rafinamentul olfactiv al Lumii Vechi si exuberanta gustativa a Lumii Noi. Chiar daca elementele definitorii ale soiului sunt acolo, surprinde prin constructia impecabila, prin seriozitatea abordarii si prin coerenta, pe care eu o consider calcaiul lui Ahile, in cazul multor vinuri romanesti. Concentratia masiva de fruct foarte bine copt formeza un mijloc extrem de consistent, iar aciditatea este dozata perfect, cat sa echilibreze ansamblul, nu sa-l domine; totul culmineaza cu un final impresionant de lung si persistent, principalul atribut care separa un vin bun de unul excelent (in viziunea mea, cel putin). Interesant de notat ca, a doua zi, exuberanta fructului face un pas inapoi si vinul capata o liniaritate care, din punctul meu de vedere, ii creste capacitatea de a fi asociat cu o plaja mai larga de preparate culinare. Darius Pripon ar trebui sa aiba mare grija cum abordeaza recoltele viitoare ale acestei etichete, pentru ca etalonul a fost deja stabilit foarte sus.

Închide review

Vinul de fata este unul dintre cele mai bune incercate de mine din podgoria transilvaneana Lechinta. Un sauvignon crocant, bine slefuit de oenolog, propunand atat prospetime si tinerete vibranta, arome tipice de soc, grapefruit, agrise, insa avand toate elementele necesare unei evolutii cel putin medii, fiind bine echilibrat si cu un corp bun. Din denumirea vinului deducem ca cei din zona se mandresc cu o traditie indelungata a viticulturii iar cu vinuri ca acesta continuarea traditiei pare complet asigurata.

Închide review

Darius Pripon, vinificatorul care spune o poveste lungă de cinci secole doar cu ajutorul unei sticle de vin! Suntem în anul 1461, pe vremea când vinurile bistrițene ajungeau pe masa domnitorilor moldoveni, când într-un registru al orașului se menționează pentru prima dată „Weingarten”. Cinci secole mai târziu, o parcelă de numai 1,7 ha din acea „grădină cu vie” dă un sauvignon blanc strălucitor, cu reflexe verzui. Nasul este proaspăt și expresiv: floral, citric înțepător, cu note condimentate. Gustul este tensionat și precis, cu o structură suplă pe care aciditatea o ține dreaptă de la început până la capăt. Răcoarea Bistriței se simte în mineralitate, în timp ce o notă salină, alături de amăreala cojii de grepfrut, rămâne până în final. Un vin de poveste!

Închide review

Pe Darius Pripon îl știți probabil, așa cum îl știu și eu, după minunățiile pe care le-a făcut deja cu vinurile Jelna. Astăzi, prietenul nostru recidivează și ne așterne în față o poveste interesantă și iscusit construită, pe care am să vă las, totuși, să o descoperiți în detaliu direct de pe site-ul producătorului sau din materialele de promovare. În câteva vorbe însă, avem alături, în degustarea noastră de astăzi, un vin născut dintr-o îndelungată tradiție bistrițeană și din dragostea locuitorilor acestor meleaguri pentru vin. Dacă eticheta și povestea sunt făcute parcă pentru a ne trimite cu gândul departe în timp, vinul, cel puțin pe mine, mă trimite hăt departe în spațiu, până pe îndepărtatele meleaguri ale Lumii Noi, acolo unde Sauvignon Blanc-ul se simte atât de bine. Este un vin cu personalitate puternică, încordat precum sfoara unui arc nou, întins la maximum și pregătit să trimită săgeata exact în direcția dorită. Iar dacă încă de la turnarea în pahar începe să emane parfumuri aprinse de pară, soc și ardei gras, nu o face decât pentru a pregăti intrarea unui vin a cărui explozie este aproape imediată: gura îți este inundată de arome de ananas, măr verde și flori de câmp. Un vin excelent construit, pe care vă recomand să nu vă temeți să îl răciți cu temei înainte de degustare. Îi veți putea simți astfel mai bine precizia tăieturii sale proaspete și dansul care pornește cu pași mici, dar prinde viteză grad după grad.

Închide review

Un Sauvignon Blanc 100%, obţinut din struguri recoltaţi de pe o singură parcelă (1,7 hectare) situată în imediata vecinătate a oraşului Bistriţa, un vin îmbuteliat într-o serie limitată. Denumirea de pe etichetă face o referire, bine documentată dealtfel, la anul 1461 – prima atestare a legăturii oraşului Bistriţa cu meşteşugul producerii vinului. Însă, să nu vă lăsaţi cumva induşi în eroare de „grafica medievală” a etichetei – în sticlă avem un Sauvignon Blanc cu o stilistică foarte modernă, aş îndrăzni să-l numesc chiar „un vin cu atribute hipstereşti”. Tânărul enolog Darius Pripon, autorul acestui vin, s-a uitat (îmi place să cred), cu un ochi spre Lumea Noua şi cu celălalt către Lumea Veche, în procesul de creaţie. Prin urmare, la o primă impresie, regăsim notele exuberante de soc, lime şi ierburi verzi condimentate specifice vinurilor neozeelandeze din regiunea Marlborough. Dacă mai avem puţintică răbdare cu lichidul din pahar, apar şi senzaţiile de ardei verde, agrişe şi pomelo, bine susţinute de o aciditate vibrantă şi o subtilă mineralitate, care ne duc cu gândul la un Sauvignon Blanc din Sancerre, de pe valea Loarei. În rezumat, avem de-a face cu un vin-eveniment care împachetează şi livrează, deopotrivă, o poveste autentică şi o realizare enologică de excepţie. Având în vedere că sticla pe care am degustat-o avea numărul 1296 (dintr-un total de 3977 exemplare), nu pot decât să vă recomand, cu toată urgenţa, să vă cam grăbiţi cu achiziţia!

Închide review

Sunt vinuri pe care le recunoști după primul parfum și le ții minte după ultimul gust. La primul nas, Sauvignon Blanc-ul își arată cartea de vizită fără ezitare: floare de soc proaspăt culeasă și socată de casă, cu acel puls thiolic vibrant care deschide drumul spre fructele exotice — mango copt, agrișe zemoase. Un nas expresiv și curat, care promite vară și chiar o aduce în pahar. Prima senzație este o aciditate crocantă, care nu taie, ci învelește. În jurul ei se strâng din nou socul și impresia dulce de socată, florile albe, para zemoasă și mango. Pe măsură ce vinul se desfășoară, apare un strat verde, aromatic rozmarin, busuioc proaspăt rupt, care temperează exotismul fructului și îi dă profunzime. Finalul este lung, întâi prospețime curată, apoi o notă de coajă de lămâie confiată care rămâne mult după ultima înghițitură. Un vin pentru prânzurile lungi pe terasă, când nimeni nu se grăbește să se ridice de la masă alături de ceviche cu mango și coriandru, pui la grătar cu rozmarin și lămâie sau, mai simplu, o brânză proaspătă de capră cu ierburi și o salată de roșii cu busuioc.

Închide review

Înainte de a începe cu vinul, trebuie precizat că nu există decât 3977 de sticle. Și, dacă la mine s-a nimerit 1.295, într-o logică normală, în care vânzarea începe cu sticla cu numărul 1, e clar că nu mai sunt multe... Așa că vinul se adresează, cel mai probabil, direct celor care îl cunosc pe oenologul Darius Pripon și sunt familiarizați cu munca lui. Sticla nu oferă nici un indiciu, în afară de an, 2025, și indicația DOC-CMD, ceea ce intra oricum în standardul cramei. Aromele trimit spre ceva Fetească regală și Sauvignon blanc, dar e clar că intenția este, de fapt, de a atrage atenția asupra vinului, nu a componentelor sale. Și este o strategie bună. Vinul virează aromatic de la citric și ușor floral (iasomie, tei, flori albe, lime, ceea ce ar trăda și un strop de Muscat), când e turnat rece, spre fructe de livadă - mere galbene și verzi, caise și piersici un pic necoapte. Accentele citrice virează spre coajă de pomelo și lămâi Sorrento, cele folosite pentru limoncello. Gustul acoperă toate notele de mai sus și le asamblează într-un vin rotund, inteligent și plin de viață, care se joacă mult timp pe papile, sărind de la un ton la altul, fără să piardă ceva pe parcurs, cu un final frumos, dominat de fruct, și care adaugă o senzație de portocale/mandarine dulcege. Un mare DA, din partea mea.

Închide review