Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
CUVEE ANDREI 2020-Crama Avincis
Știm deja că Avincis nu e genul de producător care să dezamăgească, iar când ai în mână, ca ingredient, probabil cel mai ofertant soi de struguri roșii, rezultatul nu poate fi decât unul la înălțime. Avem așadar, alături de noi, astăzi un vin elegant, zugrăvit în note rubinii intense și înzestrat cu parfum de prună coaptă, mure și alune de pădure. Gustul este destul de concentrat, lucru care, împreună cu taninurile distribuite uniform, dă o oarecare senzație de exercițiu de forță. Aromatica creionează sinusoidale ce amintesc de fructe negre mature, dar atinge asimptotic linii ce amintesc de piper negru, vanilie și cimbrișor. Un vin bun, cu potențial la fel de bun.
-
EPIPHANIE 2019-Via Viticola
Obţinut din soiul autohton cel mai valoros, Epiphanie 2019 vine într-o prezentare frumoasă şi cu o ţinută interesantă. În el stau aşezate laolaltă, în mod reuşit, note de fructe mature (prune, mure) şi tuşe lemnoase, uşor vanilate. Este intens atât în coloristică, cât şi din punct de vedere al aromelor şi împinge mixul regiştrilor săi la limită în care complexitatea poate deveni obositoare, rămânând însă de partea pozitivă a acestei graniţe.
-
PELERIN MERLOT 2021-Domeniul Drăgași
Astazi, ne întâlnim cu un reprezentant al soiului Merlot. Are un fizic bun, caci poseda suficiente taninuri sa sprijine aromatica intensa si desi spune o poveste nu foarte complicata, o face intr-o maniera reusita. Parfumul sau îmbina note vegetale si izuri fructate, iar gustul dupa un debut fructat, castiga la capitolul animație, caci apar izuri de menta si macese. Alcoolul si restul de zahar sunt bine integrate. Un vin hotarat sa isi foloseasca atuurile la maxim.
-
ROCCAMORA NEGROAMARO 2022-Schola Sarmenti
Am fost placut surprins de acest exemplar sudist, care a devenit, cu aceasta ocazie, unul din preferatele mele din portofoliul Schola Sarmenti. Are un nas atragator, construit pe un amestec dulceag de ciocolata neagra, cirese si lemn dulce. Gura este una catifelata, inzestrata cu un corp suplu si alunecos. Aromele sunt destul de intense si se aseaza intr-un vartej reusit, din care scot capul, rand pe rand, trimiteri catre cafea, grafit, menta si cirese carnoase. Alcoolul bate subtil la usa, motiv pentru care nu trebuie lasat paharul sa se incalzeasca prea tare.
-
JEAN COLLET & FILLS CHABLIS 2023-Domaine COLLET et Fils
Îndrăznesc să spun că astăzi avem lângă noi un Chablis o idee mai prietenos, mai accesibil (încerc să evit cuvântul comercial). Spun asta prin prisma cuiva care e de părere că, Chablis-urile, chiar și astăzi într-o lume a vinului ultra-democratizată, nu sunt pentru toate gurile. Are culoarea paielor de fân și dă târcoale olfactive citrice. Gustul are un start ierbos, dar prind viteză rapid tonurile minerale, care par că încearcă să se agațe cu gheare nesigure de pânza floral-citrică. E corect echilibrat și destul de persistent.
-
KENDALL-JACKSON CHARDONNAY VINTNER'S RESERVE 2020-Kendall-Jackson
Cunoscut pentru versatilitatea sa și pentru numeroasele măști pe care le poate purta cu succes, soiul Chardonnay ne prezintă totuși, în această zi, una dintre înfățișările sale deja considerate clasice. Chardonnay californian - Onctuos, rotunjit, molatec, așa se prezintă acest Kendall-Jackson Vintner's Reserve. Are o culoare aurie și parfum de pepene galben și coajă de pâine, precum și o aciditate moale, ce simulează un balans lasciv printre aromele de mango copt, gutuie și unt topit. Este un vin ce are, cu siguranță, fanii săi, și care poate face o pereche bună atât cu feluri de mâncare obținute din pește gras, cât și cu o friptură din carne roșie cu sos alb și garnitură de ciuperci.
-
DOMAINE NATHALIE ET GILLES FEVRE CHABLIS 2023-Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Astăzi, punem în lumina reflectoarelor un Chablis clasic, adică un Chardonnay cu mișcări precise și aromatică ce combină nuanța fructată cu izuri minerale. Are nasul proaspăt și culoare galben-verzuie și își pornește marșul cu note ierboase și sticliri de pară. Toate astea se așază în straturi, se lasă ușor pătrunse de aciditatea bună și se împrietenesc, spre final, cu săgeți de cremene. Are un echilibru precis și o ținută de ansamblu elegantă și corectă.
-
DEALU’ NEGRU BY JELNA TRIA 2023-Crama Jelna
Si-au dat fetestile (trei la numar) intalnire pe un deal din Lechința, au stat putintel la picnic pe o pătură de drojdii fine, ba chiar si putin la umbra unui stejar si, ca sa se desăvârșească petrecerea campeneasca, a aparut Darius Pripon in peisaj sa le cante in struna. A iesit ceva bun, ceva galben pal, parfumat si proaspat. Ceva ce zambeste strengareste trimitand ocheade cu iz de piersici albe, dar rapind pe ascuns o sarutare florala sau o imbratisare cu iz usor exotic (ananas). Ne place, mai dansam la asa hora reusita.
-
LEEFIELD STATION SAUVIGNON BLANC 2023-Leefield Station
Vinul de astazi este un Sauvignon Blanc tipic pentru zona din care provine, iar eu unul, ador aceast stil de vin. Proaspat, energic, echilibrat, inzestrat cu arome bine conturate si o aciditate perfect asezata pentru a sustine avantul tonurilor sale vii. Nasul este o combinatie de lamaie si soc, iar gustul devine o idee mai exotic , dar la fel de intens si promițător. Bucurați-vă de el!
-
MANDRAROSSA GRILLO 2023-Settesoli
Astazi, discutia noastra ne este facilitata de un italian alb, obtinut din struguri Grillio. Este un vin jucaus si crocant, colorat in tonuri galben verzui si parfumat in nuante de corcoduse, piersica alba si fân. Aromele sunt aprinse si se combina frumos cu aciditatea sportivă, dând astfel nastere unui rezultat versatil din punct de vedere gastronomic și prietenos.
-
LONE COTES-DU-RHONE 2023-Chateau Pegau
Lone este un Cotes-du-Rhone alb elegant si stilat. Fara a avea vreun aport semnificativ de la vreun strugure "vedeta", reușește sa isi faca intrarea cu parfumuri citrice și sa se mențină proaspăt pe tot parcursul, mascând deopotrivă orice urma de alcool ce ar insista sa iasa in evidenta. Gustul este si el dominant citric, dar se simt ici-colo stropii unor nuanțe ce amintesc de cireșe albe si para, ce se așează frumos in decorul animat.
-
NACHBIL SYRAH RESERVE 2021-Nachbil
Vinul de astăzi soseşte pregătit cu toate ingredientele necesare pentru a reprezenta o achiziţie bine făcută. În primul rând, aduce cu el elemente ce ating frumos tipicitatea de soi, în al doilea are caracteristici organoleptice interesante şi este însoţit de promisiuni de evoluţie satisfăcătoare. Nu are musculatura Syrah-urilor sudice, dar posedă o combinaţie fruct - piper delicioasă, taninuri fine şi un echilibru bun. Aromatica fructată joacă cu paşi apăsaţi şi împinge vinul spre un final lung, în care se zăresc discret zorii unor nuanţe ce amintesc de piele şi tutun.