Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
NERIO RISERVA 2019-Schola Sarmenti
Astazi ne intalnim cu un vin de zona calda. Este inzestrat cu parfumuri aprinse de cireasa si arome mustoase, asezate in straturi. Iși lasă alcoolul sa se inhame la caleasca trasa de taninurile apasate, care brazdeaza totul in drumul lor, lasand in urma note vagi de pruna, visina si cimbrisor. Fara a se lauda cu o complexitate aromatica extraordinara, are acea aglomerare fructata si moliciunea necesara sa para suficient de prietenos si usor de baut.
-
PAPALE LINEA ORO PRIMITIVO DI MANDURIA 2021-Varvaglione
Vinul despre care va vorbesc acum reprezinta pentru mine deja un reper cand vine vorba despre soiul Primitivo. Este un vin serios, inzestrat cu volum bun, ce lanseaza arome cu start lent, care se dezvolta insa elegante si generose, cat ai clipi. Nunantele sale aromatice, se prezinta ca un amestec reusit de fructe negre mature, cacao si condiment și se aseaza, cu buna stiinta, intr-o catifea pe care taninurile o creează cu pasii lor mici.
-
NAVICELLA ORANGE 2023-Crama Jelna
Vinurile de tipul celui de astazi nu sunt foarte comune, motiv pentru care, e dificil sa iti setezi in minte niste asteptari foarte precise. Pe mine unul, intalinirile cu vinuri Orange, ma lasa mai mereu ganditor si imi ramane mereu in gand intrebarea ce iti place mai mult la un astfel de vin (sau iti place cu adevarat?) si cum sa il caracterizezi cand (si aici Navicella puncteaza foarte bine) el e un vin care nu te poate lasa indiferent si in plus, are putine lucruri pe care sa i le poti reprosa tocmai pentru ca e facut parca sa fie altfel. Pare scolit dupa alte tipare decat cele cu care suntem noi obisnuiti, este usor rebel, usor salbatic si iti impartaseste o poveste întortocheata care epuizeaza dar si incanta dupa istorisirea ei atat pe povestitor cat si pe ascultator. Este povestasul din romanul lui Varga Llosa sau Leun din Manuscrisul fanariot al Doinei Rusti. Este un vin din a carui lista de secrete nu va voi dezvalui decat unul: degustati-l acum, dar mai lasati un pahar si pentru a doua zi si veti vedea cat de surprinzător se transforma.
-
DOPPIO PASSO PRIMITIVO 2023-Botter
Ne inmuiem astazi penita intr-o calimara colorata intens si dezmierdata de soarele intend din Italia sudica. Direct din Puglia, degustam astazi un Primitivo prietenos si direct, inzestrat cu mult fruct, dar si cu discrete izuri sarat-minerale si paranteze vegetale, ce puse laolaltă, se incapataneaza sa formeze o fresca coerenta si animata. Redescoperim practic, un Primitivo ce stie sa astepte, dar si sa se joace, chiar daca glumele sale par cunoscute, au insa mereu haz.
-
CANTUS PRIMUS FETEASCA NEAGRA 2020-Vitis Metamorfosis
Cu bucurie, deschidem sirul fetestilor bune din acest an cu un exemplar ce poarta eticheta Cantus Primus. Vine echipat cu o mantie rubine si parfumuri fine de piele si merisor. In gura, se simte suculent si catifelat si asterne uniform stropi de visina supracoapta pe o catifea moale, discret rumenita de atingeri de scortisoara. Finalul mediu schiteaza un gest floral ce aminteste de violeta si se stinge vag mentolat.
-
LE CONTESSE PROSECCO BRUT-Le Contesse
Daca nu ar fi fost prezent valul abundent si uniform de bule, am fi spus depre acest vin obtinut din struguri Glera ca este unul delicat, caci aromele se alinta moale in vartejuri mici, din care ies la iveala nuante de flori albe si lamaie. Dupa startul rapid, efervescenta se mai aseaza, dar nu ne lasa niciun moment sa intram in monoton sau sa uitam de ce acest exemplar NU este un vin linistit. Alcoolul se lasa dus de valul aromelor suave, parca neglijent, parca visator.
-
AVINCIS SPUMANT EXTRA BRUT-Crama Avincis
Cine spune ca bulele sunt potrivite doar zilelor eveniment, habar nu are ce spune. Ele sunt elementul perfect pentru a face dintr-o zi obisnuita, o mica sarbatoare sau pentru a te răsfața putin, fără prea mare efort. Astazi aplicam aceasta reteta si facem "poc" cu un spumant ambitios, produs de Crama Avincis. Are parfum discret si arome ce ating tangential note de salcam, dar si zona citrica si stau imbratisate pe sprintul unui perlaj uniform si marut, ce distribuie echitabil aromele si acoperă gura cu izuri peoaspete si curate.
-
SFANTUL IOAN 2018-Crama Oprisor
Daca am incheiat anul tot sorbind din cupa plina de vin rosu de Oprisor cu nume de sfinti, e oarecum natural sa deschidem anul in același stil. Nu ne pare rau, caci vinul este unul curat si cinstit, colorat in rosu aprins si parfumat cu note de fruct roșu. Se bea usor, caci atat alcoolul cat si taninurile au o purtare civilizata, lasand discutia pe seama aromelor fructate si a aciditatii blande.
-
SFANTUL NICOLAE 2018-Crama Oprisor
Chiar daca ne-am obisnuit ca sarbatoarea Sfantului Nicolae sa aduca bucurii mai degraba copiilor, astazi putem sa descretim, o idee, fruntile parintilor cu un vin rosu de Oprisor. Este un vin tineresc, ce imbina notele vegetale cu nuante fructate aranjate ingrijit intr-un decor in care alcoolul, integrat corect, lasa aromatica sa se exprime libertin si sa strecoare un final usor floral, ce incheie delicat eseul curat.
-
SFANTUL NICOLAE 2020-Crama Oprisor
Chiar daca ne-am obisnuit ca sarbatoarea Sfantului Nicolae sa aduca bucurii mai degraba copiilor, astazi putem sa descretim, o idee, fruntile parintilor cu un vin rosu de Oprisor. Este un vin tineresc, ce imbina notele vegetale cu nuante fructate aranjate ingrijit intr-un decor in care alcoolul, integrat corect, lasa aromatica sa se exprime libertin si sa strecoare un final usor floral, ce incheie delicat eseul curat.
-
SFINTII MIHAIL SI GAVRIL 2018-Crama Oprisor
Cupola Sanctis revine in paharele noastre, de data aceasta cu eticheta Mihail și Gavril. Imediat ce e turnat din sticla, vinul are un start energic si da rotocoale rubinii, din care tresar parfumuri sprintene de fructe rosii si nuante crud-vegetale. In gura se simte tineresc si vioi, taninurile se astern uniform, iar peste nuantele fructate ce revin mereu in prim-plan, rasar izuri discrete de toporasi.
-
RUGGERI ARGEO PROSECCO DOC-Ruggeri
Niciodata nu pare mai potrivita parca sacrificarea unei sticle de Prosecco, decat in zilele calde de vara ca cele din aceasta perioada. Aveți astazi ocazia sa incercati acest lucru cu conditia ca, din coletul curierului, sa aveti grija sa treceți sticla prin frigider. Odata atinsa temperetaura optima (sa zicem 7 - 9 grade Celsius) si gasite niste pahare rezonabile (iertati-mi termenul vag), veti putea da piept si va veti putea bucura de un vin efervescent, vioi, cam ca o Tarantella napoletana (desi vinul vine din cu totul alta zona a Italiei). Nasul sau e discret, iar aromele, impinse de la spate de perlatia uniforma, se prezinta precum un mozaic floral-citric, simplu, cursiv si revigorant.