Alin Ioniţă
Absolvent de matematică şi informatician de profesie, am fost mereu atras de poezia din vin şi am simţit că aceasta nu poate fi cu adevărat înţeleasă decât dialogând şi împărtăşind-o cu alţii. Am început să scriu despre acest subiect la începutul lui 2007, când am demarat proiectul care astăzi se numeşte Punctul pe Vin şi care avea să fie la acea vreme primul blog românesc independent pe această temă. Fan declarat a diversităţii din vin, atac în scrierile mele subiecte şi vinuri de lume nouă sau veche, într-un limbaj nepretenţios şi accesibil împătimiţilor, dar şi novicilor, pe care încerc să îi conving că “viaţa e prea scurtă ca să bei vin prost”.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Alin Ioniţă
-
REAL ACADEMIA SICILIA NERO D'AVOLA 2019-Montedidio
Cu sange sicilian, acest Nero d'Avola face cunostinta cu noi etalandu-si mai intai culoarea intensa si picioarele pronuntate pe sticla paharului. Gustul sau are o pronuntata tinuta fructata, iar taninurile fine si dense apasa in drumul lor amestecandu-se intr-un vartej usor mentolat. Daca reusiti sa il serviti la temperatura optima, in ciuda zilelor toride din aceasta perioada, alcoolul ramane cuminte si se integreaza bine in tabloul vioi colorat.
-
SFANTUL ILIE 2017-Crama Oprisor
Turnat in pahare, cupajul oltenesc despre care discutam astazi, face cu ochiul prin sclipirile lui roscat-rubinii si isi aseaza nuantele fructate pentru un atac scurt, resimtit odata cu prima muscatura a taninurilor tinere, destul de cuminti. Aromatica intra, mai apoi, sub umbra izului vegetal si se stinge intr-o soapta stinsa, discret condimentata.
-
PRIMITIVO DI MANDURIA SESSANTANNI 2019-San Marzano
Indreptam degetul spre harta cizmei italiene si coboram pana in mijlocul tocului ei. De acolo, la mijlocul drumului ce uneste Taranto de Lecce vine acest vin despre care povestim astazi. Are o culoare opaca, intensa, intunecoase si asa cum vom descoperi in minutele urmatoare, sticla pretioasa inchide un vin la fel de bine lucrat. Dar ce se gaseste totusi in sticla? Mai bine sa va spun ce nu se gaseste. Nu veti avea parte de un vin de picnic. In primul rand, sticla e prea grea, nu are niciun rost sa va osteniti. Mai apoi, cred ca veti observa cu lejeritate ca e vorba de un vin ce trebuie 'ascultat', un vin ce necesita rabdare ca sa isi gaseasca cuvintele potrivite sa isi spuna povestea. Este dens, si desi ne vin la indemana arome de fructe negre, vinul nu se rezuma la ele. Poarta in mesajul sau complicat izuri de ciocolata, cafea, caramel si vanilie, ba chiar si ceva ce te trimite cu gandul la lemn dulce, smoala si cerneala. Doar v-am spus, e un vin ce evolueaza incredibil, trebuie doar sa ai rabdare suficienta si el iti va povesti totul.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
Astazi, paharele noastre de calatori prin lumea vinului sunt animate de efervescenta unui spumant obtinut prin metoda traditionala. Are trasa la ferestre o perdea diafana de culoare roz pal si vine inzestrat cu puterea de a descrieti frunti si anima discutii. Parfumurile sale sunt discrete, dar imbogatite cu subtilitati ce cheama buzele pentru o intalnire placuta. Aromele se combina perfect, iar perlatie, desi pare initial o mana de margele minuscule, da nastere unui ecou frumos nuantat imediat ce micile sfere se lovesc de podeaua de marmura in care limba ti-a fost transformata de sete.
-
PESQUERA CRIANZA 2020-Grupo Pesquera
Astazi va puteti delecta papilele gustative cu un Crianza clasic. Un vin complet, finisat si rotunjit. E inca departe de apusul sa ca vin, iar in acest moment este surprins cu un corp destul de plin si arome frumos individualizate, dar si mai frumos asezate intr-o balanta ce se echilibreaza perfect.
-
CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT ROSE-Billecart-Salmon
Intr-un raport publicat recent de publicatia Drinks International, Billecart-Salmon ocupa locul intai in topul celor mai influente si mai reprezentative Champagne, devansand nume care probabil va vin mult mai rapid in minte atunci cand discutam de astfel de vinuri. Continutul acestei sticle de Brut Rose este doar o dovada izolata acestei clasari meritate. Descoperim in ea un vin in care totul pare desenat cu precizie milimetrica, dar care in ciuda acestui lucru, nu duce lipsa de rima si de poezie. Perlatia sa este fina si eleganta, atat de fina incat nuantele citrice si izurile de biscuite, desi sunt foarte delicate, reusesc sa fie foarte bine puse in lumina. Daca sarbatoarea de azi trebuie sa aiba un vin in meniu, atunci sunt putine optiuni mai inspirate ca acesta Champagne.
-
CAPITEL NICALO 2019-Tedeschi
Capitel Nicalo vine astazi cu un an nou de recolta si o eticheta noua. Continutul sticlei este insa destul de similar cu cel din recoltele anterioare, un vin echilibrat, ce amesteca aromatic notele de fructe mature cu nuante ierboase si taninuri prietenoase.
-
BROLIO CHIANTI CLASSICO 2023-Barone Ricasoli
Barone Ricasoli nu numai ca este unul din favoritii mei personali atunci cand vine vorba de vinuri Chianti, dar reprezinta un nume important in evolutia acestei denumiri de origine controlata in general. Brolio, chiar daca nu e varful de gama al acestui producator, aduce cu el tot ce poate da mai bun strugurele Sangiovese. Istoria lui Brolio 2012 povestita in arome, chiar daca pare, nu e una simpla. Ea e spusa in propozitii scurte (cu iz de cireasa), cu toata pasiunea toscana in ea.