TIMO VERMENTINO 2024 San Marzano

Nu vorbim destul despre falafel. Și ar merita, mai ales acum, la început de post și de iarnă. Cu o salată de fasole roșie, verdețuri și Vermentino. Ultimul nu e un condiment, ci liantul principal al alcătuirii, cu notele sale văratice de lămâi târzii, banane verzi, ceai de iasomie, și o aciditate ce "taie" prin textura chifteluțelor. Serviți-l acum, ușor răcit, dar merită și păstrat până mai spre vară.

Închide review

Am deschis sezonul recoltei 2024 cu un vin care surprinde spiritul unui an plin de provocări, modelat de schimbările climatice. Din inima coastei italiene, Salento - Puglia, acest Vermentino ne cucerește cu un buchet elegant de arome: flori albe, soc, tei și salcâm, acompaniate de note fine de fagure, salvie și dulceață de coajă de lămâie. Parfumul său cald și intens îmbie la descoperirea unui vin complex. Gustul vine ca o confirmare a nasului, reflectând un an cald: fructe coapte, ierburi aromatice – salvie, oregano și rozmarin – și un subtil accent de miere. Ușoara salinitate îi adaugă echilibru și o rotunjime aparte, susținute de o aciditate vioaie, care împrospătează fiecare înghițitură. Perfect pentru fructe de mare în diverse sosuri, acest Vermentino este mai mult decât un vin; este o invitație să celebrăm recolta și să ne bucurăm de ceea ce natura continuă să ne ofere.

Închide review

Unul dintre cele mai proaspete vinuri ale recoltei 2024, arată încă mici semne ale tinereții, însă acestea sunt bine ascunse printre exoticele note de fructe coapte, de piersici, pere, de pepene galben, de grapefruit și mandarine, completate de senzații mineral-saline și de migdale crude. Gustul este parfumat, prezent și crocant, o combinație între tonurile dulcege de fructe coapte și impresiile vegetale, cu o aciditate citrică, de lămâi și caise verzi. Are o structură bună, este consistent si prietenos, cu un postgust lung și susținut, cu note floral-fructate bine reprezentate, accentuate de niște tente tonice.

Închide review

Nu vorbim destul despre falafel. Și ar merita, mai ales acum, la început de post și de iarnă. Cu o salată de fasole roșie, verdețuri și Vermentino. Ultimul nu e un condiment, ci liantul principal al alcătuirii, cu notele sale văratice de lămâi târzii, banane verzi, ceai de iasomie, și o aciditate ce "taie" prin textura chifteluțelor. Serviți-l acum, ușor răcit, dar merită și păstrat până mai spre vară.

Închide review

Am deschis sezonul recoltei 2024 cu un vin care surprinde spiritul unui an plin de provocări, modelat de schimbările climatice. Din inima coastei italiene, Salento - Puglia, acest Vermentino ne cucerește cu un buchet elegant de arome: flori albe, soc, tei și salcâm, acompaniate de note fine de fagure, salvie și dulceață de coajă de lămâie. Parfumul său cald și intens îmbie la descoperirea unui vin complex. Gustul vine ca o confirmare a nasului, reflectând un an cald: fructe coapte, ierburi aromatice – salvie, oregano și rozmarin – și un subtil accent de miere. Ușoara salinitate îi adaugă echilibru și o rotunjime aparte, susținute de o aciditate vioaie, care împrospătează fiecare înghițitură. Perfect pentru fructe de mare în diverse sosuri, acest Vermentino este mai mult decât un vin; este o invitație să celebrăm recolta și să ne bucurăm de ceea ce natura continuă să ne ofere.

Închide review

Unul dintre cele mai proaspete vinuri ale recoltei 2024, arată încă mici semne ale tinereții, însă acestea sunt bine ascunse printre exoticele note de fructe coapte, de piersici, pere, de pepene galben, de grapefruit și mandarine, completate de senzații mineral-saline și de migdale crude. Gustul este parfumat, prezent și crocant, o combinație între tonurile dulcege de fructe coapte și impresiile vegetale, cu o aciditate citrică, de lămâi și caise verzi. Are o structură bună, este consistent si prietenos, cu un postgust lung și susținut, cu note floral-fructate bine reprezentate, accentuate de niște tente tonice.

Închide review