Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Sorin Stelian
-
BISTRITZER WEINGARTEN 1461 SAUVIGNON BLANC 2025-Bistritzer Weingarten 1461
M-a bucurat mult acest vin - obținut dintr-o mică parcelă din preajma orașului Bistrița - atât prin poveste, cât și prin ce am avut în pahar. Începe în forță, cu arome intense de soc, limetă și piersici; foarte expresiv, aproape exuberant, dar cu un anumit grad de reținere și o senzație clară de complexitate. Gustativ exprimă o combinație seducătoare de suplețe și cremozitate - o caracteristică a vinurilor bune - și echilibru între senzațiile dulcege și aciditatea serioasă. Postgust lung, dar tot vei vrea să iei repejor și următoarea gură.
-
UP-PASSIONE ROSSO PUGLIA PASSITO 2025-Tenuta Viglione
Vinul de astăzi, un roșu foarte tânăr din sudul Italiei, ne vorbește cu voce tare despre fruct: proaspăt, confiat, din gemuri sau dulcețuri, dar... fruct, fără alte decorațiuni inutile. Si cred ca am zis cam tot ce era important: da, mai exista un pic de aciditate, taninuri bine temperate dar prezente, un rest de zahăr peste ce-am numi noi sec, dar în linii mari fructul este esența acestui vin simpatic, necomplicat, jucăuș, pe care v-aș recomanda să-l încercați bine răcit, în niciun caz la "temperatura camerei", cu excepția cazului în care locuiți într-o peșteră (ceea ce v-ar face în mod sigur bucuroși să beți ceva atât de vesel).
-
CAVA !HOLA ORGANIC SEMI SECO-Barcelona Brands
Dacă ați mai băut vinurile acestui brand - de altfel foarte reușite pentru banii lor - cel de azi nu vă va contraria. E o Cava absolut tipică, cu arome de măr ionatan, dar și cu o notă tropicală. Ce e un pic diferit e gustul, unde restul de zahăr e evident, dar bine echilibrat de o aciditate peste medie. Așa că l-am băut cu ușurință, si nici nu i-am speriat pe iubitorii de Prosecco - e un vin ideal pentru a-i converti la ceva mai serios (dacă vă doriți asta).
-
LILA IRPINIA FALANGHINA 2025-Tenuta Cavalier Pepe
O Falanghina texturată, cu note clare de autoliză, dar și minerale. Plus o aciditate care o echilibrează foarte bine. Există şi ornamente mai exotice, și o lungime peste medie, plus senzația de "plinătate" care-l face foarte plăcut.
-
COLLIO SAUVIGNON 2022-Cantina Muzic
Acesta nu e un vin lejer și racoritor de vară. Collio e în dreapta-sus pe harta Italiei, chiar la granița cu Slovenia, și produce vinuri cu textură și complexitate. La 4 ani de la recoltă, acesta e și un pic evoluat - în sensul bun al cuvântului - cu arome de fructe exotice confiate, în timp ce nuanțele ierboase tipice Sauvignon-ului s-au transformat în ceva mai degrabă condimentat. Textura e onctuoasă, destul de densă, gustul are note dulcege, dar e perfect echilibrat de aciditate și delicios. Nu vă speriați de anul de pe etichetă - e perfect acum, mai ales dacă vreți să gustați un Sauvignon Blanc "mai altfel".
-
PRIMITIVO DI MANDURIA SESSANTANNI 2020-San Marzano
Haideți, recunoașteți că sunteți curioși să vedeți cum "arată" un Primitivo la (aproape) șase ani de la îmbuteliere. Iată sticla lată-n umeri de care aveți nevoie. Este foarte concentrat (cum altfel?), plin de fruct (cum altfel?), însă cu o tentă autumnală - nu tocmai de stafide, dar de fruct stafidit, cules târziu. Corpul e dens, catifelat (da, cu tot cu asprimea ușoară a catifelei), cu fix atât de multă aciditate încât un pahar să nu fie obositor. Dacă vă place Primitivo, vă va plăcea mult, zic eu, în exprimarea asta un pic mai matură.
-
!HOLA CAVA ORGANIC BRUT PINK-Barcelona Brands
O Cava roz delicioasă, simplă dar eficientă, cu arome de zmeură și căpșune, pe lângă notele mai "clasice" ale zonei și strugurilor. Echilibrată gustativ, nici prea dulceagă dar nici austeră, foarte ușor de băut și înțeles. O alternativă delicioasă la popularul Prosecco - dar cu mai multă finețe și complexitate.
-
REBULI PROSECCO TREVISO EXTRA DRY-Rebuli
Prosecco nu e tocmai prima mea alegere când vine vorba de spumant, dar mi-a plăcut acest exemplar cu bule fine și abundente, aciditate proaspătă și arome fructate expresive. S-a ținut bine pe lângă o tocană de ciuperci în care am "scăpat" și un pic de smântână, dar și pe cont propriu, chiar și atunci când lichidul din pahar s-a mai încălzit. Pe scurt, un Prosecco echilibrat și proaspăt, cu tot cu nivelul lui de zahăr mai ridicat.
-
CAPO ZAFFERANO PRIMITIVO PUGLIA 2022-Capo Zafferano
De mult nu mi s-a mai întâmplat să încerc un vin care să pară serios, dar în același timp ajuns deja la maximul de exprimare după nici patru ani de la recoltă. Exact asta avem azi în pahar: aromele evocă un amestec de fructe proaspete și stafidite, dar și nuanțe oxidative clare, care s-ar putea să nu fie pe placul tuturor. Gustativ are un amestec seducător (pentru mine) de maturitate și prospețime, cu un mijloc foarte bine conturat, aciditate serioasă și final lung, savuros, dar nu neapărat fructat. Sincer, nu știu dacă sticla mea a fost "altfel", dar în orice caz sunt convins ca veți regăsi într-a voastră un vin plin de calități. Doar că un pic... diferit de ce v-ați aștepta de la un Primitivo.
-
AVINCIS ALUTUS PRIMUS 2023-Crama Avincis
La fel ca si Negrul de Dragasani, Alutus e un soi obtinut relativ recent, printr-o incrucisare, de data asta dintre Babeasca Neagra si Saperavi. Pastrand tema asemanarii, are si el o latura mai "salbatica" - cel putin in abordarea celor de la Avincis: culoare intensa, tanara, arome asijderea, cu mult fruct proaspat (cirese, prune, afine) si cu taninuri care au o muscatura un pic verde, neimblanzita. Si totusi, gustativ, ansamblul se dovedeste calm si neasteptat de "easy drinking", cu o aciditate asezata, textura onctuoasa si fina si o dulceata a fructului care ii imblanzeste perfect colturile mai ascutite. Un vin foarte placut si echilibrat, din care as incerca o sticla acum, dar as si pune vreo 5 la pastrare pentru urmatorii 10 ani.
-
LACERTA FETEASCA NEAGRA / CABERNET SAUVIGNON 2018-LacertA Winery
Deschis și turnat direct în pahar, m-a impresionat plăcut cu aromele lui intense de cireșe proaspete si confiate, prune și un pic de lichior de coacăze. Gustativ e onctuos, suculent, cu taninuri foarte fine, care aproape nu mai mușcă, și aciditate ridicată. Un vin pur și simplu delicios, ajuns la punctul maxim de exprimare; doar aveți grijă să nu se încălzească prea mult - cele 15 procente de alcool pot deveni atunci un pic prea vizibile.
-
AVINCIS CRAMPOSIE SELECTIONATA 2025-Crama Avincis
Îmi este foarte greu să scriu review-uri pentru asemenea vinuri: nici nu l-ai turnat bine în pahar că s-a și "evaporat", plus că e gustos și neintruziv de nu-ți stă mintea la notat caracteristici. Ce-am reușit totuși să-mi notez e că atât aromatic, cât și structural, arată o combinație seducătoare de prospețime și expresivitate, cu un echilibru excelent. Un exemplar foarte reușit, care mai marchează și o altă mică victorie în topul meu personal: un vin românesc dintr-un singur soi autohton, la un nivel calitativ peste multe Chardonnay-uri, Sauvignoane sau celebrele cupaje "românești" din trei soiuri.