Diana Pavelescu
În prezent Secretar General al Asociaţiei Degustătorilor Autorizaţi, de-a lungul timpului am fost implicată în lumea viticolă din ţară şi de peste hotare, jurizând în cadrul multor concursuri internaţionale de vin. Cu peste 15 ani experienţă în industria viticolă din România şi nu numai, sunt prezentă şi în mediul online, devenind o sursă de inspirație pentru pasionații de vin din întreaga lume.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Diana Pavelescu
-
AVINCIS ALUTUS PRIMUS 2023-Crama Avincis
Mă bucur că, la doar un an de la lansarea recoltei 2022 (octombrie trecut), pot descoperi deja expresia lui 2023 — iar diferența este vizibilă. Evoluția este spectaculoasă: un vin mai așezat, cu mai mult caracter și o forță bine articulată, venită din concentrația aromatică și dintr-o complexitate mai clar definită. Aromatic, domină murele, zmeura, coacăzele și prunele — un dialog intens între fructe negre și roșii — susținut de note de cacao, ciocolată neagră și o tușă fină de vanilie. Gustativ este suculent, cu o confirmare fidelă a fructului din nas. Taninurile sunt coapte, ferme și ridicate, dar bine integrate, echilibrate de alcoolul generos. Apar accente de cerneală, lemn dulce și vanilie, iar finalul este lung, condimentat, persistent. Dacă 2022 a fost promițător și energic, 2023 vine cu mai multă structură și siguranță de sine — mai expresiv, mai profund, o versiune maturizată și rafinată. Un soi care își găsește tot mai bine vocea, exprimându-se mai viguros și mai coerent cu fiecare an.
-
CAPO ZAFFERANO PRIMITIVO PUGLIA 2022-Capo Zafferano
Capo Zafferano este un Primitivo care iese din tipar și refuză să se alinieze stilului opulent, dulceag, atât de des asociat acestui soi. Este un vin care arată o altă față a Primitivo-ului: mai tensionată, mai precisă, mai orientată spre prospețime și echilibru. Nasul se deschide cu fructe negre și roșii bine conturate – coacăze, mure, afine, prune și merișoare – coapte, dar păstrate într-o zonă de prospețime care invită la băut. Apar apoi note discrete de vanilie și condimente, piper și cuișoare, urmate de primele semne de evoluție: ciuperci, pământ reavăn și o atingere fină de piele. Gustativ, vinul este catifelat, cu o structură bine definită. Taninurile ferme susțin alcoolul de 14,5%, fără ca acesta să devină dominant, iar fructuozitatea rămâne clară și expresivă. Aciditatea vioaie aduce echilibru și suplețe, conturând un vin cu un corp atletic și un final prelung, dominat de coacăze și merișoare. Un Primitivo elegant și surprinzător, care demonstrează că acest soi poate fi mai mult decât generos și dulce — poate fi precis, proaspăt și profund, perfect pentru cei care caută complexitate fără exces.
-
AVINCIS CRAMPOSIE SELECTIONATA 2025-Crama Avincis
Puține soiuri spun o poveste atât de lungă precum Crâmpoșia — un soi prefiloxeric, cultivat încă din vremea dacilor pe colinele Drăgășaniului, readus în prezent prin munca atentă a cercetătorilor care l-au transformat într-o varietate autofertilă, perfect adaptată terroir-ului său. Aromatic, vinul este crocant și luminos, cu note de corcodușe verzi, agrișe și mere verzi, la care se adaugă accente discrete de pară și flori albe. Totul este proaspăt, curat și direct, fără artificii. Gustativ, impresionează prin energia sa: aciditate vioaie, senzații minerale de cremene și o ușoară tentă salină care îi amplifică prospețimea. Corpul este suplu, dar bine conturat, iar finalul aduce mere de vară și o senzație răcoritoare care te duce cu gândul la zilele toride. Un vin viu, prietenos și extrem de plăcut, care își găsește locul perfect bine răcit, pe terasă, într-o zi caldă de vară — simplu, autentic și profund legat de locul din care provine.
-
ROSEBLOOD 2024-Château d’Estoublon
În inima Provence-ului, Château d’Estoublon cultivă vița-de-vie de secole, într-un peisaj scăldat de lumină, unde măslinii și viile coexistă într-un echilibru aproape edenic. Domeniul, atestat încă din 1489 și lucrat organic de peste două decenii, dă naștere unor vinuri care reflectă din plin natura mediteraneenă. Roseblood este expresia acestei lumi — un rosé care promite evadare, liniște și eleganță. Poate unul dintre ultimele rosé-uri din recolta 2024 care își păstrează încă prospețimea și lejeritatea, vinul se deschide cu arome ușor estompate de zmeură, căpșuni și ierburi mediteraneene. Nu mai este exuberant, ci mai degrabă așezat, cu o expresie calmă și echilibrată. Gustativ, aciditatea vioaie susține un corp zvelt și bine conturat, cu o persistență surprinzătoare pentru un rosé aflat în această etapă. A devenit poate mai timid în aromă, dar nu și-a pierdut personalitatea — rămâne un vin care încă are lucruri de spus, mai ales atunci când este pus în valoare de mâncărurile potrivite. Un rosé care te duce cu gândul la câmpuri de lavandă, picnicuri la marginea pădurii și la sunetul unui râu leneș într-o zi caldă de vară — un vin de atmosferă, mai mult decât de impact imediat.
-
TRUMPETER CABERNET SAUVIGNON 2022-Rutini Wines
Din podgoriile de altitudine ale familiei Rutini, la poalele Anzilor din Mendoza, acest Cabernet Sauvignon poartă amprenta clară a unui terroir înalt, unde diferențele mari de temperatură păstrează prospețimea și intensifică expresia soiului. Nasul este dominat de coacăze negre intense, mure, prune și cireșe negre bine coapte, completate de note fine de ciocolată amăruie și de tipicitatea vegetală a soiului: ardei gras și frunză de tomată, ușor estompate. Se strecoară discret și accente de pământ și ciuperci, semn al unei evoluții aromatice în curs. Gustativ, vinul este viguros și concentrat, cu arome pregnante de coacăze și ardei verde, acea notă vegetală specifică Cabernetului. Taninurile sunt ridicate, ferme și coapte, susținute de fructuozitate și de un alcool generos, bine integrat. Aciditatea îndrăzneață îi conferă energie și echilibru, iar finalul este lung, cu reveniri vegetale și fructe negre concentrate. Un Cabernet Sauvignon puternic, cu personalitate, în care se simte clar influența altitudinilor din Mendoza — un vin care cere o bucată suculentă de vită argentiniană, rumenită pe jar, carne roșie fragedă sau brânzeturi maturate, dense și savuroase.
-
GRAN MAESTRO PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2023-Cielo e Terra
Creată în 1998 pentru a pune în lumină unicitatea unui soi emblematic, denumirea de origine Primitivo di Manduria spune povestea sudului italian într-o formă concentrată și expresivă. Supranumit „regele vinurilor din Puglia”, Primitivo își găsește aici una dintre cele mai puternice și convingătoare expresii, într-un stil solar, intens, fără compromisuri. Gran Maestro 2023 se deschide cu arome profunde de mure, afine și cireșe negre, completate de note de vanilie, cuișoare și lemn dulce. Gustativ, vinul surprinde printr-o aciditate vioaie care aduce prospețime și tensiune, cu accente de merișoare și vișine așezate pe o structură solidă, bine definită. Taninurile sunt coapte și ferme, susținând forța vinului și prelungind senzația într-un final intens și memorabil. Un vin cu personalitate, potrivit atât pentru brânzeturi grase și maturate, cât și pentru cărnuri roșii însoțite de sosuri elaborate — o expresie autentică a Pugliei, puternică și seducătoare.
-
REMOLE TOSCANA ROSSO 2024-Frescobaldi
În Toscana, tradiția nu se măsoară doar în ani, ci în generații. Familia Frescobaldi cultivă vița-de-vie de peste șapte secole, iar istoria sa este strâns legată de povestea vinului italian. De la Florența medievală până la colinele aurii ale Toscanei de azi, Frescobaldi a păstrat un echilibru subtil între moștenirea culturală și inovație, creând vinuri care vorbesc despre eleganță, autenticitate și legătura profundă cu pământul. Remole Toscana 2023 este un vin intens, plin de viață, care îmbină parfumul fructelor roșii și negre – coacăze, mure, prune, afine – cu note balsamice și accente fine de măsline negre. Gustul este suculent, cu o aciditate vibrantă și taninuri moi, bine coapte. Se deschide în arome de merișoare, mure și prune, iar finalul aduce ierburi aromatice și o mineralitate calcaroasă ce îi conferă prospețime și echilibru. Un vin vioi și versatil, ideal pentru charcuterie, paste simple sau prânzuri lejere în aer liber – o expresie pură a Toscanei, unde tradiția și modernitatea se întâlnesc firesc în fiecare pahar.
-
SOLOS DE GRANITO 2023-Aveleda
Un Vinho Verde care păstrează prospețimea specifică regiunii, dar se remarcă prin expresia clară a terroir-ului, provenind dintr-o zonă dominată aproape integral de soluri granitice. Vinul își exprimă originea încă de la primele arome: fructe tropicale precum mango și ananas, flori albe (neroli), citrice coapte și o nuanță de grapefruit cu sare. Un profil aromatic exuberant, ce îmbină energia fructului cu o promisiune discretă de mineralitate. Gustativ, vinul surprinde prin senzația de plin, este așezat și rotund, neașteptat pentru un Vinho Verde. Este dens, cu o aciditate prezentă dar domoală, integrată într-o textură amplă și cremoasă. Fructele coapte revin în valuri acompaniate de o mineralitate sărată, expresia inconfundabilă a granitului. Finalul este lung, persistent, cu o notă fină amară care echilibrează frumos întregul ansamblu. Un Alvarinho armonios, intens și foarte coerent, care demonstrează cât de profund influențează solul vinurile din Vinho Verde și cât de frumos poate evolua un stil tradițional atunci când terroir-ul este lăsat să vorbească.
-
CANTUS PRIMUS CABERNET SAUVIGNON 2022-Vitis Metamorfosis
Un vin cu pedigree italian și suflet românesc, născut în podgoriile din Dealu Mare. Parcele delimitate, lucrate cu grijă și recoltate la momentul ideal dau naștere unui Cabernet Sauvignon intens, matur, dar încă plin de viață. La prima adiere simți soarele – acel parfum cald, aproape mediteranean – urmat de fructe negre coapte: mure, prune și cireșe sălbatice. În fundal, vinul dezvăluie note elegante de ciocolată neagră, lemn dulce, cafea și vanilie, amintire a celor 18 luni petrecute în baricuri. Gustul confirmă totul: taninuri ridicate, coapte și ferme, o structură amplă, rotundă, susținută de fructe suculente și accente ușor crude care temperează cei 15,5% alcool. Un vin catifelat, dens, cu o textură aproape onctuoasă, perfect pentru carne roșie sau vânat, dar și pentru acele seri în care tăcerea are gust de rafinament. Un Cabernet care vorbește despre forță, echilibru și eleganță — semnătura Viilor Metamorfosis, acolo unde tradiția Antinori se contopește cu terroir-ul românesc.
-
MOULIN DE GASSAC MERLOT 2024-Mas de Daumas Gassac
Un vechi domeniu uitat din sudul Franței, redescoperit în 1971 de Véronique și Aimé Guibert, a devenit locul unde a luat naștere legenda Mas de Daumas Gassac. Din pasiunea lor pentru autenticitate și respectul pentru terroirul sălbatic al Văii Gassac s-a născut un nou stil de vin, rafinat și sincer, care a pus Languedocul pe harta marilor regiuni viticole. Moulin de Gassac Merlot 2024 poartă această moștenire în fiecare pahar. Aromele sale de cireșe, mure și dude se împletesc cu note de salvie, oregano și ierburi mediteraneene. Cu 13,5% alcool, vinul este bine echilibrat de o aciditate vie și de o mineralitate fină, cu gust fructuos, sprintar, dominat de fructe roșii – coacăze și merișoare. Finalul este elegant, proaspăt și memorabil. Ideal pentru prânzuri frugale, paste și brânzeturi moi — un vin care aduce parfumul garrigue-ului francez direct în pahar.
-
CAVA CABARET-Castell D'or
Produsă de către Castell d’Or, această Cava este realizată din soiuri tradiționale – Xarel·lo, Macabeo și Parellada – vinificate separat, apoi reunite într-un asamblaj elegant. A doua fermentație are loc în sticlă, conform metodei tradiționale, urmată de peste 14 luni de maturare pe drojdii, timp în care vinul capătă structură și finețe. O culoare galben-pai și reflexe aurii discrete. Perlajul este fin, persistent, dând senzația de prospețime încă din primul contact vizual. Nasul este dominat de fructe coapte – piersică, nectarină – cu note florale și o ușoară impresie lactică, care amintește de iaurt proaspăt. Gustul confirmă promisiunea olfactivă: un atac sprinten, cu aciditate vioaie și o textură crocantă. Este un vin mineral, curat, cu un final proaspăt și tonuri malice. Nu are o amplitudine deosebită pe mijlocul palatului, dar compensează prin claritate și echilibru. E invitația de a te lăsa purtat de dorințe, de a trăi cu autenticitate și de a te bucura de clipă, exact așa cum este.
-
ANNIVERSARY 2019-Nativ
Irpinia, supranumită încă din antichitate Campania Felix, este un teritoriu binecuvântat de solurile vulcanice, vânturile munților Apenini și climatul mediteranean, unde vița de vie prinde rădăcini adânci și dă naștere unor vinuri de o noblețe aparte. Fondată în 2008, crama Nativ se dedică valorificării soiurilor autohtone din Irpinia pe 15 hectare de vii așezate între Paternopoli și Taurasi. Denumirea Nativ evocă originea și autenticitatea viticulturii locale, iar vinurile lor îmbină tradiția cu tehnici moderne de vinificație, păstrând intactă expresivitatea fiecărui strugure. Strugurii de Aglianico, culeși târziu, la sfârșit de octombrie – început de noiembrie, au trecut printr-o macerare peliculară la rece de 20 de zile, urmată de fermentație malolactică și 14 luni de baric. Rezultatul este un vin intens, generos și rafinat. În pahar, aromele se deschid treptat: fructe roșii coapte, vișine, cireșe negre și prune, urmate de tonuri calde de ciocolată, cafea și dulceață de vișine. Gustul este suculent, amplu și puternic, cu o structură impresionantă și taninuri ferme, bine coapte. Aciditatea ridicată echilibrează perfect cei 14,5% alcool, iar postgustul lung aduce note de cafea acidă, ciocolată amăruie și lemn dulce. Este un vin care se potrivește cu preparate consistente și aromate, precum carne roșie la grătar sau la cuptor, miel în crustă de ierburi, vânat sau brânzeturi maturate și poate oferi o experiență complexă și memorabilă.