Sorin Stelian
Nu mai ştiu exact cum m-am îndrăgostit de vin. Probabil că s-a întâmplat pe o terasă deasupra unui bulevard, observând uimit cum se oglindesc energia şi tumultul oamenilor de dedesubt într-un simplu pahar de Riesling. Mă gândesc deci că a bea un pahar de vin nu e doar o plăcere, ci şi un mijloc de a cunoaşte lumea. Şi nu unul pentru cei leneşi, pentru că vinul bun trezeşte curiozitatea, te face să iubeşti diversitatea, te îndeamnă să călătoreşti. Nu sunt un critic de vin, ci un iubitor al lui - am încercat multe vinuri, le-am privit cu atenţie şi curiozitate şi m-am simţit uneori suficient de curajos încât să scriu despre ele. Mi se pare că cel mai bun lucru pe care-l poţi face când scrii despre vinuri este să le recomanzi pe acelea care te-au transportat, într-un fel sau altul, din locul în care te aflai. Da, cred că mi-am amintit cum am devenit pasionat de vin: am citit undeva o recomandare inspirată.
Daca esti aici, stim deja ca iti plac vinurile bune.
Vrei sa povestesti pe site despre pasiunea ta?
COMENTARIILE LUI Sorin Stelian
-
SOARE 2001 MAGNUM-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
SOARE 2001 - 6 LITRI-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
SOARE 2000 MAGNUM-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
SOARE 2000 - 6 LITRI-Vinarte
"Soare" e unul din cele mai cunoscute, reusite si constante Cabernet-uri romanesti, iar astazi ni se prezinta tocmai anul de recolta 1999. Pentru mine a fost prima ocazie de a vedea cum evolueaza in 20 de ani un vin romanesc sec de calitate - si recunosc ca nu am avut multe sperante in privinta lichidului din sticla. Dar, dupa ce l-am turnat in pahar si am asteptat cateva minute ca aromele mai ciudate sa se disipe, am realizat ca nu era cazul sa ma ingrijorez. Note clasice de pielarie, tutun, ardei gras si grafit vin sa completeze fructul virat mult inspre gemuri si marmelade, dar foarte placut, in timp ce gustul are o onctuozitate si densitate remarcabile, cu un final lung, foarte sec si savuros. Mi-a dat incredere pana si sa las sticla pe jumatate plina peste noapte in frigider, pentru a o regasi in forma chiar mai buna a doua zi. In incheiere, pentru ca acest review e publicat intr-un moment aniversar, nu pot decat sa-i urez si Romaniei sa evolueze in urmatorii 20 la fel de frumos ca acest Soare.
-
ALIRA CONCORDIA 2018-Alira
Intr-un stil mai proaspat, suculent si condimentat decat ne-au obisnuit vinurile de la Alira, acest cupaj de Feteasca Neagra si Merlot e repede si lin curgator, plin de vino-ncoa si pur si simplu prietenos. Aromatica foarte condimentata si caracterul direct, suplu si echilibrat s-au potrivit de minune cu una din activitatile traditionale ale acestei perioade: impodobitul bradului.
-
DIBON CAVA BRUT ROSE-Pinord
O cava buna e oricand binevenita pe caldura, dupa o zi grea sau pur si simplu pentru a sarbatori fie si ceva marunt. Cea de azi e fructata si plina de prospetime - cum ii sta bine unei cava, cu efervescenta persistenta si mai ales cu o textura catifelata care face toti banii. Eu unul n-as bea-o foarte rece, pentru ca aromele de fruct dau o impresie foarte placuta de naturalete, si e pacat sa fie ascunse.
-
CUVEE AMELIE 2024-Crama Avincis
Desi e un vin de desert, acest Amelie are si ceva nitel sprintar - ceea ce ar putea parea o contradictie pana il gustati si-i simtiti prospetimea. Dincolo de evantaiul aromatic specific strugurilor din familia Muscat-ului, am apreciat supletea, textura fina, continutul mediu de alcool si senzatia generala de armonie. Iar dimensiunea sticlei e numai buna pentru un desert in doi.
-
PESQUERA CRIANZA 2020-Grupo Pesquera
Tempranillo, Ribera del Duero, un an si jumatate in stejar. Nas intens, cu mult fruct proaspat, baric, note condimentate si balsamice. Gust carnos, cu tanini care usuca suficient gingiile incat sa stii ca-s prezenti, dar o fac cu atata finete incat nu poti sa te superi pe ei, ba chiar mai vrei o data. Cat despre aciditate, ajuta vinul sa para usor, fara sa iasa in evidenta. Si sustine perfect finalul balsamic-sarat. Ar mai fi si altele de zis, dar cred ca esentialul e ca il recomand fara nicio retinere.
-
CHAMPAGNE BILLECART-SALMON BRUT ROSE-Billecart-Salmon
Nu prea aveti cum sa dati gres cu sampania asta roza: cuvantul "proaspat" apare de vreo trei ori in notele de degustare luate la fata locului, insa lasa loc si pentru cuvinte ca "fin" sau "voluptos". Totul sta sub semnul echilibrului - fructul, mineralitatea, textura conlucreaza pentru a oferi un rezultat cat se poate de placut, usor de baut si hmmm... sexy? Singurul dezavantaj e ca s-ar putea sa mai aveti nevoie de o sticla.
-
CAPITEL NICALO 2019-Tedeschi
Desi acest lucru nu e tocmai evident cand incerci un Amarone, Valpolicella e de fapt o zona mai degraba racoroasa si ploioasa; doar uscarea indelunga si atenta a strugurilor (appassimento) face posibil corpul atat de robust al sus-mentionatului vin. Din aceasta cauza, un Valpolicella Classico poate sa contrarieze, in special la prima intalnire, pentru ca e caracterizat in principal de prospetime si corp suplu. Exemplarul de azi beneficiaza si el de un appassimento foarte scurt, imprumutand un pic din notele de fruct supracopt ale fratelui mai mare. Insa asemanarea se opreste aici - aromele marseaza pe prospetime, corpul e de maratonist iar structura de tanini densa si fina. Un pic de aer, o scurta odihna in frigider, si e gata sa ajute atat degustatorii insetati, cat si pe cei infometati.
-
PEPPOLI CHIANTI CLASSICO 2023-Antinori
Vinul de astazi e un Chianti echilibrat, ajuns la maturitate. Aromele par mai degraba discrete, amintind de cirese, piele, tabac, cu impresii autumnale de frunze uscate. Gustul e placut, cu aciditate inca buna si evolutie liniara. Cum e de asteptat la un reprezentant mai evoluat al acestei regiuni, taninii sunt aproape invizibili.